La hamburguesa apareció en Alemania. Inicialmente, era un bistec de Hamburgo, que se servía con un panecillo, más tarde esta palabra pasó a significar un plato, que incluía un pastel de carne, un panecillo y una amplia variedad de aditivos.
Hamburguesa de ternera con guacamole
Para preparar 5 porciones, necesitará:
- 5 bollos de hamburguesa;
- 4 cucharadas de mantequilla;
- 1 cucharadita de salsa de soja picante;
- jugo de medio limón;
- pimienta negra molida y sal.
Lavar la carne, secarla, cortarla en trozos y picarla. Para hacer el bistec más jugoso, se recomienda no tocar la carne picada con las manos, sino removerla con un tenedor. Forme 5 tortillas y saltee en una sartén caliente espolvoreada con sal. Freír de cada lado durante no más de 2-3 minutos.
Sal las tortillas terminadas, sazona con pimienta. Luego, unte cada uno con mantequilla y rocíe con jugo de limón y salsa de soja.
Prepara guacamole. Llevar:
- palta;
- 1 tomate;
- 2 dientes de ajo;
- 1 vaina de pimiento rojo picante;
- 1 cebolla mediana.
Pelar y cortar en dados el aguacate. Pelar y quitar las semillas del tomate y también cortarlo en cubos. Pica el pimiento y el ajo. Ralla la cebolla. Combina todos los ingredientes y bate la salsa en una batidora.
Corta los bollos por la mitad. Coloca el bizcocho de carne en el fondo del panecillo, el guacamole encima y cubre todo con la otra mitad.
Hamburguesa de ternera con champiñones
Para hacer una hamburguesa con esta receta, tome:
- 5 bollos;
- 750 g de carne magra de vacuno;
- 100 g de champiñones frescos;
- 1 fruta de aguacate;
- 1 cebolla;
- 1 tomate;
- sal.
Lavar la carne, quitar el exceso de grasa y film. Picarlo finamente con un cuchillo. Forma 5 tortillas finas y sofríe en una sartén con un poco de aceite.
Pelar los champiñones frescos, hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. Cortar los champiñones terminados en rodajas y freír. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que se dore. Pelar el aguacate y cortar la pulpa en rodajas finas. cortar el tomate en rodajas.
Corta los bollos de hamburguesa por la mitad. Coloca la tortilla en la mitad inferior, sobre la que están los champiñones fritos, las rodajas de aguacate, la cebolla y una rodaja de tomate. Cubre todo con la otra mitad del bollo.
