Este plato festivo sorprenderá gratamente a los invitados. La carne de conejo es muy tierna.
Es necesario
- - 1 conejo;
- - 500 g de patatas;
- - 1 zanahoria;
- - 3 manzanas;
- - 1 tallo de apio;
- - 1 cebolla;
- - 300 g de masa congelada sin levadura;
- - 5 cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana;
- - 1 cucharada. l. Leche;
- - 1 huevo para engrasar la masa;
- - 2 cucharadas. l. aceite de girasol;
- - 100 ml de caldo de carne (se puede de un cubo);
- - 3 hojas de laurel;
- - hierbas frescas para decoración;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, las zanahorias y cortarlas en cubos grandes. Pica el apio y la cebolla. Sofreír las verduras con laurel y ajo en aceite de girasol.
Paso 2
En otra sartén sofreír el conejo cortado en varios trozos. Después de que el conejo esté dorado, vierta el vinagre de sidra de manzana, que debe evaporarse.
Paso 3
En una forma que vaya al horno, combine el conejo con verduras, sal, vierta 100 ml de caldo y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Paso 4
Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear el plato durante unos 40 minutos, luego agregar las manzanas picadas en trozos grandes y volver al horno por otros 10 minutos. Durante este tiempo, extienda la masa descongelada con un diámetro un poco más grande que el plato con un conejo, decórelo. Por ejemplo, corta los trozos restantes de masa en triángulos y colócalos encima de la masa, pincela con proteína para que se pegue.
Paso 5
Saca el molde del horno y cúbrelo con masa, haz un agujero en el centro. Unte con yema de huevo batida con 1 cucharada de leche. Regrese al horno por otros 15 minutos, hasta que la masa esté dorada. Coloque la carne de conejo y las verduras en platos, decore con hierbas.
