Una receta de temporada muy sencilla: no requiere costes especiales y el resultado supera todas las expectativas. Especialmente si eres amigo de las natillas. Si no, entonces es hora de corregir la situación …
Es necesario
- Para 8 piezas:
- - 500 g de masa hojaldrada sin levadura;
- - 250 ml de leche;
- - una pizca de vainillina;
- - 25 g de harina;
- - 50 g de azúcar;
- - 3 yemas;
- - 4 nectarinas;
- - crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Descongela previamente la masa y córtala en cuadrados para obtener 8 piezas. Enrolle cada uno ligeramente. Por supuesto, puede cocinar su propia masa casera sin levadura, pero este es un proceso bastante largo y complejo que no todos los cocineros pueden manejar. Aunque los productos en este caso resultarán, por supuesto, impecables.
Paso 2
Prepara natillas Patisiere. Para hacer esto, mezcle la leche con la vainilla en una cacerola pequeña, prenda fuego y hierva.
Paso 3
En un recipiente aparte, mientras la leche está hirviendo, use un batidor para mezclar las yemas, la harina y el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
Paso 4
Vierta la leche en las yemas en un chorro fino, mientras revuelve activamente la mezcla con un batidor con la otra mano (en general, es mejor tomar a alguien como su asistente).
Paso 5
Vierta todo nuevamente en la cacerola y póngalo al fuego a fuego medio. Revuelva constantemente con un batidor y cocine hasta que espese. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas en la nata, retire la nata del fuego y déjela enfriar.
Paso 6
En este momento, corta las nectarinas en gajos. Precalienta el horno a 190 grados.
Paso 7
Poner crema en el centro de cada pieza de masa, distribuir. Cubra con rodajas de fruta. Conecte dos bordes opuestos de la masa en el centro de cada cuadrado, sujetando todo con crema agria (o yema batida). Lubrique todas las bocanadas de esta forma y envíe al horno durante 25 minutos. ¡Deje que los productos terminados se enfríen un poco y disfrute!
