Agregar arroz a las ensaladas le permite preparar muchos platos originales. Puede ser una ensalada con filete de pollo hervido o mariscos, digna de decorar una mesa festiva.
Receta de ensalada con arroz "Ternura inusual"
Para preparar la ensalada, necesitará los siguientes ingredientes: 500 g de filete de pollo, 5 cucharadas. l. arroz, 6 huevos de gallina, 2 zanahorias, 200 g de queso duro, 250 g de crema agria o mayonesa, 2 dientes de ajo, sal al gusto, perejil fresco.
Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna en agua hirviendo con sal y dejar enfriar. La pechuga enfriada se corta en cubos pequeños. Las zanahorias crudas se pelan y rallan en un rallador grueso. Los huevos de gallina también se hierven. Se frotan 4 huevos enfriados y se dejan 2 para decorar la ensalada.
El arroz se lava en varias aguas y se cuece al vapor durante 15-20 minutos. El arroz terminado se echa en un colador para drenar completamente el líquido. El ajo pelado se pasa por una prensa. Los dientes de ajo picados se mezclan con crema agria.
Parte del filete de pollo se coloca en el fondo de la ensaladera. Luego se colocan arroz, huevos de gallina, zanahorias. Cada capa está cubierta con crema agria. Repite las capas hasta que te quedes sin productos. La parte superior de la ensalada consiste en queso rallado, untado con la crema agria restante.
Frotar las yemas en un rallador fino y espolvorearlas sobre el queso. Las flores de lirio de los valles se cortan de la proteína y se decoran con una ensalada, previamente espolvoreadas con perejil picado.
Ensalada con arroz "Tales of Neptune"
Para preparar una ensalada con arroz y mariscos, necesitará: 100 g de arroz hervido, 500 g de calamares hervidos, 200 g de camarones hervidos, 2 huevos de gallina, 150 g de queso duro, 250 g de crema agria o mayonesa, 2 tomates, sal al gusto.
Los huevos duros y el queso se rallan por separado. Los tomates se pelan y se cortan en cubos pequeños. Es recomendable tomar tomates maduros, pero fuertes que no den gran cantidad de jugo para preparar la ensalada. También puedes exprimir ligeramente los tomates en rodajas, escurriendo el jugo que ha salido.
Los calamares se pican con una licuadora o picadora de carne. Luego se mezclan con ajo, se pasan por una prensa y media crema agria. La masa se sala al gusto. Los productos se colocan en capas en un plato plano en el siguiente orden: arroz, calamares, tomates, huevos de gallina, calamares, queso, crema agria, camarones. La superficie de la ensalada está decorada con caviar negro o camarones grandes. Puede usar rodajas finas de limón y eneldo fresco picado para decorar.
Antes de servir, la ensalada debe infundirse durante al menos media hora. De lo contrario, las capas no tendrán tiempo de empaparse en la crema agria y el plato resultará lo suficientemente seco.
