Puedes cocinar muchos platos con papel de arroz. Para hacer esto, debe estar debidamente preparado. Las láminas delgadas también se pueden utilizar como sustituto del glassine. Al mismo tiempo, las nueces, frutos secos que asarás en el horno no se pegarán a la superficie.
Un plato muy sencillo y rápido de preparar
Si le queda puré de papas, no quiere usarlo en esta forma, puede hacer sobres con papel de arroz y con él.
Para 8 hojas de papel de arroz necesitará:
- 200 g de puré;
- 1 cebolla mediana;
- aceite vegetal;
- eneldo;
- pimienta negra molida y sal al gusto.
La cebolla y el eneldo se deben picar finamente en recipientes separados, la cebolla se debe freír en aceite hasta que esté transparente, y el eneldo, la sal y la pimienta se deben triturar. Agregue las cebollas fritas allí, mezcle.
Para hacer plástico de papel de arroz, vierta agua a temperatura ambiente en un recipiente. Tome la primera hoja de papel, sumérjala suavemente en el agua, después de 15 segundos, sáquela con la misma suavidad. Deje que el agua se escurra, colóquela sobre un paño de cocina extendido. Coloque 1-1.5 cucharadas en el medio. empastes, envuélvalos en un sobre. Luego, remojando a su vez, agregue el relleno y envuelva cada hoja subsiguiente de la misma manera. Freír los productos por ambos lados en aceite hasta que estén dorados. Sirva con crema agria o salsa de queso.
Rollos de arroz y setas
Para una auténtica comida china, pruebe Spring Rolls. También se cuecen con papel de arroz. Esto es lo que necesita:
- 12 hojas de papel de arroz;
- 150 g de col blanca;
- 1 pimiento;
- 300 g de champiñones;
- 100 g de arroz redondo;
- 2 dientes de ajo;
- 3 cucharadas. aceite de oliva;
- 1 huevo;
- 8 cucharadas. salsa de soja.
Vierta 130 g de agua en una cacerola pequeña, prenda fuego. Cuando el líquido hierva, agregue el arroz lavado, cocínelo a fuego lento bajo una tapa bien cerrada durante 15 minutos.
Enjuague los champiñones, córtelos en trozos pequeños. Picar el pimiento y el repollo en tiras finas. Vierta el aceite, la salsa de soja en una sartén, agregue los champiñones, fríalos durante 10 minutos, agregue el repollo, la pimienta y el ajo, prensados o picados finamente. Freír todo, revolviendo de vez en cuando, durante otros 5 minutos. Apague el fuego, ponga el arroz, revuelva.
Prepara el papel de arroz como en la receta anterior. Coloque 1.5 cucharadas en el medio de cada uno. rellenos, doble los lados del panqueque en ambos lados, enróllelo.
Batir el huevo en un tazón pequeño, agregar pimienta, sal, mezclar. Sumerja cada rollo en esta mezcla, fría hasta que esté dorado en un poco de aceite de oliva.
Plato de camarones
Los camarones también se pueden cocinar en papel de arroz. Para hacer esto, hierva 16 piezas durante dos minutos en agua hirviendo, escurra en un colador. Cuando estén fríos, límpielos. Corta la mitad del pimiento amarillo en rodajas. Picar dos ramitas de eneldo y 2 dientes de ajo con un cuchillo, sal, agregar 4 cucharadas. mayonesa, revuelva.
En una hoja de papel de arroz preparada en agua, ponga una rodaja de pimiento, 2 camarones, 0.5 cucharadas. mayonesa picante, envuelva en un rollo. Decora todos los panqueques así y fríelos en aceite hasta que se doren.
