¿Qué podría ser más sabroso que un pollo fragante con una nota picante de mandarina? Un plato similar puede decorar cualquier mesa, especialmente la de Año Nuevo. En la víspera de las vacaciones, comprar jugosas mandarinas no será difícil, no solo decorarán un jarrón con frutas, sino que también ayudarán a crear una obra maestra culinaria.
Es necesario
- -12 muslos de pollo,
- -6 mandarinas,
- -4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
- - un poco de jengibre,
- -5 dientes de ajo,
- -2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja,
- -2 cucharadas. cucharadas de brandy,
- - un poco de pimentón,
- - un poco de pimienta negra,
- - un poco de sal marina fina.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien las mandarinas, la raíz de jengibre y las patas de pollo. Limpiamos los dientes de ajo.
Paso 2
Separe la carne de los huesos de las piernas. Para cocinar, puede usar no solo piernas de pollo, sino también muslos.
Paso 3
Poner la carne en una taza, sal, cubrir con una toalla y dejar reposar media hora.
Paso 4
Retirar la cáscara de las mandarinas, dividirlas en rodajas.
Paso 5
Picar finamente el ajo pelado y el jengibre.
Paso 6
Poner jengibre picado y ajo en una taza, verter dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de brandy, agregar un poco de pimentón y pimienta negra molida. La marinada de pollo está lista.
Paso 7
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír la carne hasta que esté dorada.
Paso 8
Vierta la carne frita con adobo, déjela por diez minutos. Durante este tiempo, calentamos el horno a 180 grados.
Paso 9
Pon la carne en un molde junto con la marinada y las rodajas de mandarina. Horneamos en el horno durante 20 minutos.
Paso 10
Transferimos el pollo terminado a un plato grande, decoramos con perejil fresco o cilantro. Sirve hasta que esté frío.
