Una receta de ensalada de coliflor deliciosa, saludable y baja en calorías. La coliflor contiene solo 30 kcal, mientras que es rica en vitaminas B, C, A y PP, sales minerales y oligoelementos.
Es necesario
- Para preparar esta ensalada necesitarás:
- - coliflor - 500 gr.;
- - queso feta - 100 gr.;
- - granos de nuez (picados) - 2 cucharadas. cucharas
- - cebollas verdes (finamente picadas) - 2 cucharadas. cucharas
- - kéfir - 100 gr.;
- - crema agria - 2 cucharadas. cucharas
- - sal, pimienta - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Inicialmente, debe hervir la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Después de que el repollo se haya enfriado, debe cortarse finamente o dividirse en pequeñas inflorescencias.
Paso 2
Mezclar el repollo con nueces, cebollas verdes y queso feta finamente picado.
Paso 3
Sazone la ensalada con una mezcla ligeramente salada de crema agria y kéfir. Espolvoree con hierbas (perejil) y especias (como azafrán) si lo desea.
