La guayaba es la única fruta que contiene 5 veces más vitamina C que una naranja. Debido al contenido de azúcar de la fruta, se combina con frutas agridulces y dulces, así como con productos lácteos (incluido el queso crema). La guayaba hace una tarta de queso muy original.
Es necesario
- - 600 g de queso crema;
- - 480 g de guayaba en almíbar;
- - 120 g de galletas saladas;
- - 5 huevos;
- - un vaso de yogur griego
- - un vaso de azúcar;
- - 2 cucharaditas de vainillina;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190 grados. Prepare el molde: envuelva el fondo y los lados con dos capas de papel de aluminio, cepille con aceite. Muela las galletas en un procesador de alimentos, rocíe con aceite de oliva y combine.
Paso 2
Ponga las migas de mantequilla en un molde, apisonar, poner en el horno durante 8 minutos. Luego deje enfriar y reduzca la temperatura en el horno a 160 grados.
Paso 3
Escurre el jugo de guayaba de la comida enlatada, muele con una licuadora hasta hacer puré.
Paso 4
En un tazón hondo, combine el azúcar y el queso, bata con una batidora hasta que quede suave. Vierta el yogur, agregue la vainillina con una pizca de sal, mezcle.
Paso 5
Separa las yemas de las claras. Incorporar las yemas a la mezcla con el queso. Batir las claras por separado hasta que estén espumosas, luego combinar con la masa de queso.
Paso 6
Ponga el relleno de queso en la base de las galletas, ponga el puré de guayaba en islas separadas, haga bonitas manchas con la punta de un cuchillo.
Paso 7
Coloque el formulario en una bandeja para hornear con agua caliente, cocine por 50 minutos. Luego apague el horno, deje la tarta de queso en el horno durante 30 minutos. Retirar el postre, desmoldar, dejar enfriar, cortar en porciones.
