El yogur griego es la base perfecta para el desayuno. Contiene una gran cantidad de proteínas y, por lo tanto, satura el cuerpo durante mucho tiempo. Para el desayuno con yogur griego, puede preparar una amplia variedad de platos, tanto de frutas ligeras como nutritivas.
Casi todo el mundo conoce los beneficios del yogur. Es un alimento bajo en calorías que contiene bacterias activas que ayudan a nuestra digestión. El yogur es una excelente opción para un desayuno ligero. Uno de los tipos de yogur más populares es el griego, proviene del Líbano.
Beneficios para la salud del yogur griego
El yogur griego se diferencia de otros tipos en que tiene una estructura más densa: algo entre queso y yogur. Esta densidad se logra gracias a una tecnología de cocción especial que reduce el contenido de agua en ella. Debido a esto, el yogur puede actuar como una alternativa a la mantequilla. El resto de la tecnología para la producción de yogur griego es la misma que la del regular.
Composición del yogur griego
El yogur griego tiene un contenido de proteínas más alto que otros tipos. 100 gramos de yogur griego contienen de 10 a 12 gramos de proteína. El yogur griego tiene un contenido de azúcar más bajo que el yogur normal, es rico en minerales y vitaminas, y no contiene lactosa ni leche. Este producto es ideal para alimentos dietéticos. 100 gramos de yogur griego representan 58 kcal, 04 gramos de grasa, aproximadamente 35 mg de sodio, 141 mg de potasio, 3,6 gramos de carbohidratos, 10 gramos de proteína, 3,2 gramos de azúcar, así como las vitaminas A, B6, B12
Comer yogur para mañana ayuda a activar el sistema digestivo. Consumir yogur con regularidad
protege los intestinos de sustancias tóxicas y bacterias, ayuda a desarrollar masa muscular debido a la proteína disponible, fortalece el sistema nervioso debido al alto contenido de vitamina B12, reduce el riesgo de demencia y depresión y ayuda a fortalecer los huesos.
El yogur griego clásico puede ser una base sabrosa para un desayuno ligero. A continuación se muestran 10 ejemplos de una variedad de recetas de desayuno paso a paso.
Tortitas con naranja y canela
Hacer estos panqueques es muy simple y rápido.
Productos: 560 gramos de yogur, 220 gramos de harina, una pizca de sal y canela, 240 ml de leche, 2 cucharadas de azúcar en polvo cada una, miel, cáscara de cítricos, aceite de coco derretido y extracto de vainilla.
Preparación: Mezclar la harina, el polvo, la canela y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el yogur con la ralladura de leche, el aceite de coco, el extracto de vainilla y la miel. Revuelva el contenido de los dos recipientes hasta que se forme una masa. Hornea los panqueques en una sartén caliente durante un par de minutos por cada lado. Sirva los panqueques con yogur, gajos de naranja, miel u otras frutas de temporada.
Delicado parfait con yogur griego y frutos rojos
Un plato sencillo y saludable.
Productos: 350 gramos de yogur griego, 110 gramos de queso crema, 30 gramos de mezcla preparada para hacer pudín o almidón, un vaso de bayas frescas, 6 cucharadas de cereales para el desayuno.
Preparación: Batir la mezcla de pudín, el yogur griego y el queso crema ablandado con una licuadora hasta que quede suave. Para servir, use vasos bajos pero anchos, en los que se coloque una capa de copos, una capa de yogur y una capa de bayas en capas. Repite la alternancia de ingredientes hasta la parte superior del vaso.
Yogur griego de avena con miel, melocotones y cúrcuma
La receta perfecta para perezosos que ni siquiera necesitas cocinar, al menos por la mañana.
Los ingredientes de la receta se basan en 2 frascos de 250 ml.
Productos: 140 gramos de yogur, 240 ml de leche, media cucharadita de cúrcuma, un cuarto de cucharadita de canela, una cucharada de miel, 100 gramos de avena, una pizca de jengibre, cardamomo, pimienta negra, melocotones frescos u otras frutas, cortar en gajos.
Preparación: Mueve la leche con todas las especias y la miel, calienta en el fuego hasta que hierva. Deje enfriar a temperatura ambiente. Ponga la avena en los recipientes preparados para las gachas, vierta la leche y agregue el yogur, mezcle todo bien. Cerrar los frascos con tapa y dejar reposar toda la noche. Por la mañana la papilla está lista. Se puede colocar en platos y adornar con frutas o bayas, como en la foto.
Pudín de yogur con frutos rojos y semillas de chía
Otra opción de desayuno que se puede preparar por la noche.
Productos: 280 gramos de yogur, 180 ml de leche, semillas de chía 30 gramos, extracto de vainilla, frutos rojos frescos para decoración, copos de coco, sirope de arce.
Preparación: Revuelva el yogur, la leche, el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agregue las semillas de chía y revuelva. Déjelo cubierto en refrigeradores durante la noche. En la mañana de la recepción, coloque el pudín en porciones y decore con bayas y coco.
Huevos Benedict con pescado rojo en rúcula y salsa de yogur griego
Este es un desayuno completo y equilibrado que incluye proteínas, carbohidratos lentos y grasas saludables.
Productos: 280 gramos de yogur griego, un par de bollos de harina integral, 4 huevos, 4 rodajas de pescado rojo ligeramente salado, medio jugo de limón, media taza de rúcula, cúrcuma, sal, pimienta al gusto.
Preparación:
Para la salsa, agregue el yogur, el jugo de limón y las especias en un tazón. Calentar la salsa en el microondas durante medio minuto antes de servir. Divida los bollos por la mitad y tueste en una tostadora o en el horno. Ponga rúcula y un trozo de pescado en medio bollo. Hervir los huevos escalfados y poner en cada mitad del panecillo, verter la salsa preparada encima.
Bol de batido con yogur, plátanos y frutos rojos
Una receta fácil, sencilla y original que tarda 10 minutos en cocinarse, una batidora y tus moras o frutas favoritas.
Productos: 140 gramos de yogur griego, 230 ml de jugo de manzana, plátano picado, 1,5 tazas de bayas frescas o congeladas (fresas, arándanos, frambuesas), 1 cucharada de miel, un par de bayas frescas para decorar.
Preparación: Mezcle el jugo de manzana, las bayas congeladas, el yogur y la miel con una licuadora hasta que quede suave. Vierta en tazones hondos y decore con bayas, hojas de menta, coco, semillas de chía, nueces o garnola.
Yogur con frutas exóticas
Productos: yogur, kiwi, medio plátano, anacardos, copos de coco
Preparación: mezclar frutas picadas con yogur, espolvorear con nueces y virutas.
Patatas al horno con yogur y brócoli
Productos: un par de patatas medianas, 60 gramos de yogur, 30 ml de leche, 200 gramos de brócoli, 50 gramos de queso.
Preparación: Perforar las patatas lavadas con un tenedor en varios lugares. Cocine en el microondas durante 5 minutos por un lado y por el otro. Dejar enfriar y cortar por la mitad. Use una cuchara para quitar parte de la pulpa y formar "botes". Triturar la pulpa de las patatas por separado, añadir la leche, el brócoli, el yogur, el queso y mezclar. Dividir la masa preparada en "botes" y hornear en el horno durante 20 minutos.
Yogur con naranjas y albahaca
Productos: albahaca verde 30 gramos, yogur griego 300 gramos, azúcar 10 gramos, pasas 30 gramos, naranja.
Preparación: Pelar la naranja en rodajas y quitar las membranas blancas. Batir el yogur con la batidora de albahaca, mezclar con la pulpa de naranja y las pasas. Puede servir.
Ensalada de bayas
Productos: bayas (arándanos, fresas, frambuesas, grosellas, grosellas, en cualquier combinación) 300 gramos, un par de hojas de menta fresca, yogur griego 100 gramos.
Preparación: cortar las bayas, si son grandes, en mitades o cuartos, mezclar con la menta, verter sobre el yogur.
Al elegir yogur, preste atención a su composición. Un producto de calidad contiene solo 2 ingredientes: leche y masa madre, sin aditivos.
