El arroz con espinacas y feta en griego es un aperitivo original para una mesa festiva que sorprenderá gratamente a tus invitados.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - caldo de pollo - 2.5 tazas;
- - un limón;
- - queso feta - 1/4 taza;
- - eneldo picado - 1/4 taza;
- - perejil picado - 1/4 taza;
- - un manojo de hojas de espinaca;
- - un vaso de arroz basmati integral;
- - dos dientes de ajo;
- - una cebolla;
- - aceite de oliva, sal, pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite de oliva en una sartén honda (no hace falta mucho, una cucharada es suficiente), sofreír la cebolla picada durante siete minutos.
Paso 2
Agregue los dientes de ajo picados y cocine por un par de minutos más.
Paso 3
Agregue la espinaca picada y cocine hasta que esté blanda.
Paso 4
Luego envíe arroz, perejil, eneldo. Vierta el caldo de pollo. Pimienta sal. Deje hervir, tape, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante unos cincuenta minutos, hasta que el arroz esté tierno.
Paso 5
Retire la sartén del fuego, agregue un poco de jugo de limón, espolvoree con queso feta. El aperitivo griego está listo, ¡sírvelo!
