Este delicioso producto es uno de los mejores inventos de los griegos. El yogur griego es el regalo perfecto para aquellos que quieren perder peso con un estilo de vida saludable. Mejora la digestión, aporta al organismo proteínas, calcio, bifidobacterias vivas y lactobacilos. El tratamiento ayuda a fortalecer el sistema inmunológico e incluso a combatir la depresión. Vale la pena consumirlo todos los días.
Un producto lácteo fermentado originario de Grecia se distingue por su alto valor nutricional, contenido récord de proteínas y bajo contenido de grasa. Este manjar bajo en calorías se puede utilizar como aderezo para ensaladas, al preparar salsas, platos de carne, sándwiches. Pero el yogur griego es bueno por sí solo.
Beneficios del yogur griego
En comparación con el yogur normal, el griego tiene una consistencia más densa. Se parece al yogur o al yogur. Se utiliza mucha leche en la preparación del producto. El contenido calórico del manjar es en promedio 53 kcal por 100 g La composición de un producto valioso por 100 g incluye 10 g de proteína, solo 4 g de azúcar, 33 mg de sodio, 6 colesterol. Además, el yogur saludable contiene el 10% de su requerimiento diario de calcio.
El yogur griego tiene efectos positivos en el cuerpo:
- Mejora la digestibilidad de los alimentos, normaliza la digestión.
- Ayuda a establecer una microflora intestinal saludable.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Reduce el riesgo de enfermedades oncológicas para el sistema digestivo.
- Fortalece el tejido óseo.
- Favorece la pérdida de peso estimulando el metabolismo.
- Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
- Ayuda a hacer frente a la depresión, mejora el estado de ánimo.
Un producto lácteo fermentado es un manjar para los hígados largos. Debe consumirse en la cantidad de 1-3 porciones por día. El yogur es especialmente beneficioso durante los resfriados. Puedes cocinarlo tú mismo, en casa.
Método para preparar yogur griego
El yogur griego casero se elabora con leche de vaca, cabra u oveja. La leche hervida pasteurizada no es adecuada para recetas. También necesitará un cultivo iniciador, un cultivo bacteriano especial. Incluso un niño puede manejar la preparación del producto. El siguiente método de fermentación de una golosina ha demostrado su eficacia:
- Caliente 2 litros de leche entera en una cacerola a 85-90 grados centígrados. No deje que hierva.
- Vierta el líquido en un recipiente en el que se preparará el yogur. Déjelo enfriar a una temperatura de 50 a 52 grados.
- Disuelva 4 cucharadas del cultivo iniciador en un recipiente aparte con un poco de leche.
- Vierta el cultivo iniciador diluido en leche tibia, revuelva para que no queden grumos.
- Cubra el recipiente con una película con agujeros perforados, coloque una toalla o manta encima para mantener el calor. Deje la olla durante 3-5 horas.
- Después de 5 horas, coloque el recipiente en el refrigerador por un par de horas y se puede consumir revolviendo bien la mezcla.
El yogur natural casero debe consumirse dentro de una semana, de lo contrario el producto se echará a perder. Un manjar de leche fermentada se puede usar con bayas o nueces, hierbas, hacer postres y más. Pueden reemplazar la crema agria, la mayonesa, el adobo de barbacoa.
