Esta maravillosa y ligera sopa de puré o crema es deliciosa no solo para adultos, sino también para niños. Este es un almacén de vitaminas. Todo lo más útil se recoge en esta receta. Este plato es simplemente insustituible para un almuerzo infantil.
Es necesario
- - 1 canal de pollo;
- - 1 zanahoria;
- - 1 huevo;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - aceite de oliva;
- - 1 cucharada. harina;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1 cucharadita nuez moscada;
- - nata baja en grasa;
- - 100 g de brócoli;
- - 3 cubos de caldo de pollo ("Maggi");
- - 80 g de queso duro.
Instrucciones
Paso 1
Picar la cebolla en trozos grandes, freír en aceite en una cacerola.
Paso 2
Separe el filete de pollo de los huesos.
Paso 3
Agregue los huesos de pollo a las cebollas, así como las zanahorias picadas en trozos grandes. Mezclar todo y freír.
Paso 4
Hervir el brócoli durante 10 minutos, salar previamente el agua. Después de escurrir el agua, deja enfriar las verduras. Luego picar finamente.
Paso 5
Ralla el queso. Agregue el pollo picado, el queso rallado, el huevo, la harina, la nuez moscada y haga bolitas pequeñas. Freír y colocar sobre una toalla de papel o servilleta para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6
Agregue el caldo Maggi a una cacerola con cebollas, zanahorias y pollo. Hervir durante un par de minutos.
Paso 7
Luego cuele el caldo a través de una gasa y agregue harina para espesar la sopa. Luego agregue crema baja en grasa y mantequilla, mezcle.
Paso 8
Pasar por una batidora y llevar a una masa de crema homogénea.
