La sopa cremosa de brócoli y tocino se hace con harina frita, por lo que tiene una consistencia espesa. Se prepara en 30-40 minutos, lo que significa que es perfecto como cena entre semana.
Es necesario
- - 100 g de tocino,
- - 1 cebolla,
- - 1 cucharada. harina,
- - 1 vaso de caldo de pollo,
- - 3 patatas,
- - 500 g de brócoli,
- - 1 lata de maíz enlatado,
- - tomillo o albahaca como condimento,
- - 250 ml de nata espesa,
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debes cortar el tocino en trozos finos, redondos y uniformes. Luego hay que freír en una sartén a fuego lento hasta que se doren, unos 5-6 minutos.
Paso 2
Mientras se fríe el tocino, debe picar finamente la cebolla y cortar las papas en cubos pequeños.
Paso 3
El brócoli se divide en inflorescencias y luego se corta en trozos pequeños.
Paso 4
Poner la cebolla en la sartén donde se fríe el tocino y freír hasta que esté cocida durante unos 5 minutos.
Paso 5
Allí se agrega harina y se fríe todo durante unos 30-40 segundos. Luego se vierte el caldo y se agregan las papas, todo se lleva a ebullición. Salado al gusto. Hervir la sopa a fuego lento hasta que las patatas estén medio cocidas, unos 7 minutos.
Paso 6
Se agregan a la sopa brócoli, maíz, tomillo y crema. Cocine hasta que el brócoli y las papas estén cocidos, aproximadamente de 10 a 13 minutos.
Paso 7
La sopa se vierte en tazones, se espolvorea con tocino frito y se sirve. Puedes decorarlo con hierbas frescas. Puedes agregar crema agria o mayonesa.
