La gente a menudo cocina platos con frijoles: este es el famoso borscht, ensaladas, sopas y pasteles. Esta receta es completamente sencilla de preparar, no contiene ingredientes extravagantes y es muy sabrosa. Su destaque son las nueces, que le dan un toque especial de picante.
Es necesario
- - frijoles - 1 taza;
- - nueces - 100 g;
- - ajo - 3-4 dientes;
- - pepino en escabeche - 1 pieza;
- - cebollas de nabo - 1pc.;
- - granos de pimienta negra, hojas de laurel, hierbas, hojas de laurel, sal;
- - cebolla morada - para aderezo de ensaladas;
- - jugo de limón, aceite de oliva - sabor.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 1 litro de agua en una cacerola, agregue las especias (pimienta, laurel), sal, cebollas peladas y cocine el caldo por 25 minutos.
Paso 2
Ponga los frijoles en un caldo de verduras aromático y cocine hasta que estén tiernos. Ponemos los frijoles en un colador para colar el líquido.
Paso 3
Pelar las nueces y picarlas finamente con un cuchillo o triturarlas con un rodillo. Picar las verduras, picar el ajo.
Paso 4
Agregue sal a esta masa y muela todo a fondo hasta obtener el estado de una pasta.
Paso 5
Corta el pepino en tiras finas.
Paso 6
En un recipiente bastante voluminoso, combinamos todos los ingredientes: frijoles, pepino, aderezo de ajo. Agrega aquí la cebolla morada cortada en aros finos.
Paso 7
Condimente la ensalada con jugo de limón y mantequilla, decore con cebolla y sirva.
Paso 8
Ensalada fragante y deliciosa lista para comer ¡Buen provecho!
