Las galletas de hombre de jengibre son una delicia deliciosa que es increíblemente popular en Navidad en hogares con niños pequeños. Puedes hacer estas galletas en casa en solo 20 minutos.
Es necesario
- - 100 gramos de mantequilla;
- - 100 gramos de azúcar;
- - 1/2 taza de miel líquida;
- - dos vasos de harina;
- - yema;
- - 1/2 cucharadita de sal;
- - 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- - una cucharadita de jengibre.
- Para glaseado:
- - un vaso de azúcar en polvo;
- - dos cucharadas de leche fresca.
Instrucciones
Paso 1
Ponga la mantequilla en un plato hondo, agregue azúcar y muela todo bien para obtener una masa aireada homogénea. Una vez que el azúcar esté completamente disuelto, poner la miel y la yema en un plato y mezclar todo.
Paso 2
Tome otro recipiente limpio y seco, tamice la harina, luego agregue bicarbonato de sodio, sal, polvo de hornear, nuez moscada, jengibre y canela a la harina, mezcle todo.
Paso 3
Mezcle la mezcla resultante con la pasta cremosa de miel, amase la masa. Como resultado, la masa debe ser muy densa y elástica. Envuélvalo en una envoltura de plástico (puede ponerlo en una bolsa de plástico) y póngalo en el refrigerador durante dos horas.
Paso 4
Una vez transcurrido el tiempo, retire la masa del refrigerador, amásela bien, luego espolvoree la superficie de trabajo con una pequeña cantidad de harina y extienda la masa con un rodillo hasta un grosor de 0.4-0.5 centímetros. Utilizando moldes especiales, recorta las figuras de los hombres de pan de jengibre. Si no hay moldes, prepare un molde: dibuje un hombrecito en cartón y recorte una figura, luego coloque el molde resultante sobre la masa enrollada y recorte las figuras con un cuchillo afilado.
Paso 5
Coloque las figuras en una bandeja para hornear seca y limpia y colóquelas en el horno precalentado durante 10 minutos. La temperatura del horno es de 180 grados.
Paso 6
Coloque las galletas calientes en una rejilla y deje enfriar por completo, luego decore los hombres de pan de jengibre con azúcar glas (azúcar en polvo mezclado con leche). Si lo desea, puede agregar colorante para alimentos al glaseado y decorar las figuras como desee.
