Las galletas de jengibre en forma de hombrecitos divertidos pueden convertirse en un manjar y una adición divertida a los regalos de Año Nuevo. Las lindas figuras son fáciles de hacer usted mismo y asegúrese de atraer a los niños que lo ayudarán a vestir a esta linda familia con ropa colorida de azúcar.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 1 huevo;
- - 375 g de harina;
- - 75 g de azúcar morena;
- - 100 g de melaza clara (miel);
- - 125 g de mantequilla;
- - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 0.5 cucharadita de levadura en polvo;
- - 1 cucharadita de canela molida;
- - 2 cucharaditas de jengibre molido.
- Para decoración:
- - azúcar en polvo;
- - masilla color azúcar;
- - glaseado de azúcar líquido (blanco y de color);
- - fideos de azúcar de colores, bolitas de azúcar, grageas;
Instrucciones
Paso 1
Muela el azúcar moreno en un molinillo de café. Batir la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora. Mientras continúa batiendo, agregue el huevo machacado, la melaza (miel). Batir hasta que esté suave y esponjoso. Luego agregue la harina tamizada a la mezcla cremosa, agregue bicarbonato de sodio, levadura en polvo, jengibre y canela.
Paso 2
Revuelva bien para combinar los ingredientes uniformemente con la crema de mantequilla. Mientras amasa la masa, recójala con las manos en una bola y transfiérala a una tabla ligeramente espolvoreada con harina, amase durante 2 minutos. Forme una bola con la masa, envuélvala con film transparente y colóquela en el refrigerador durante 2-3 horas. Preparar bandejas para hornear, engrasarlas con aceite y cubrirlas con papel pergamino.
Paso 3
Después de espolvorear la superficie de trabajo y el rodillo con harina, enrolle la mitad de la masa en una capa de 5 mm de espesor. Deje la otra mitad de la masa cubierta con film transparente. Con cuatro cortadores de galletas, corte los hombres pequeños de la masa enrollada, colóquelos en una bandeja para hornear y reserve. Después de recoger los restos de masa, extiéndalos de nuevo con la segunda mitad de la masa.
Paso 4
Recorta aproximadamente la misma cantidad de figuras con cada molde para hacer un total de aproximadamente 25 piezas. Transfiera a las personas a las bandejas para hornear. Hornee durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 180 ° C; las galletas se volverán duras al tacto. Deje enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos, luego transfiera suavemente a una rejilla de alambre hasta que se enfríe por completo.
Paso 5
Haz plantillas para confeccionar ropa para hombres. Encierra en un círculo las formas de los hombrecitos con un lápiz en una hoja de papel para hornear y recórtalas. Enrolle masilla de azúcar en el tablero y use plantillas para hacer trajes. Pega los atuendos a las personitas, mojando ligeramente la ropa desde abajo con agua o una gota de azúcar glas.
Paso 6
Llena un bolígrafo de pastelería con glaseado líquido de azúcar con una cuchara y dibuja los rasgos y detalles de la ropa de los hombrecitos. Decora las siluetas con azúcar en polvo: bolas, fideos de azúcar de colores, pastillas.
Paso 7
Coloca los hombrecitos decorados terminados en una bandeja o colócalos verticalmente. Para hacer esto, coloque una bola de masilla de azúcar de cada extremo a un trozo de paja de plástico (la mitad de un palillo de dientes). Coloque un extremo de una pajita (palillos de dientes) con una pelota en la espalda del hombrecito y el otro en la tabla para que la figura se mantenga erguida.
Paso 8
También puede cortar trozos de masa para perros, gatitos o sus juguetes favoritos: trenes o pelotas y, en consecuencia, decorarlos. Dejar para que los productos decorados se sequen completamente y el esmalte no se deslice durante el almacenamiento.
