El requesón se elabora exclusivamente con leche. No contiene colorantes, aditivos artificiales ni conservantes. Pero no se apresure a tomar el primer paquete que vea del estante del supermercado. Solo un producto de alta calidad traerá beneficios y placer.
Cómo elegir un requesón sabroso y saludable
Montañas sueltas y deliciosas de requesón en el mercado o envases prolijos en la tienda; donde sea que lo compre, siempre preste atención a lo siguiente:
Nombre. La inscripción "producto de cuajada" significa que la proteína de la leche ha sido reemplazada parcialmente por una vegetal.
Color. Debe ser de color blanco o ligeramente cremoso. Si es amarillento o pardusco, tiene un producto rancio frente a usted, y si es rosado, significa que el requesón se ha deteriorado hace mucho tiempo.
Sabor. No será posible probar el producto antes de comprarlo en una tienda, pero existe esa oportunidad en el mercado y definitivamente vale la pena usarla. El sabor del requesón debe ser casi neutro, con una ligera acidez. Si es dulce, entonces se ha agregado azúcar al producto, posiblemente para enmascarar un sabor desagradable. La cuajada agria testifica que se preparó a partir de leche cuajada muy ácida.
Consistencia. Es muy posible evaluarlo visualmente: el producto debe ser denso y suave.
Contenido de proteínas. Tómese su tiempo y compruebe cuánta proteína contienen 100 g del producto. El requesón, que contiene un 20% de proteína, es mucho más saludable que el que contiene un 10% de proteína.
Duracion. Intente comprar solo el producto con la fecha de hoy y recuerde que el requesón se puede almacenar por no más de 2-3 días.
El requesón pertenece a los productos lácteos fermentados. Se obtiene fermentando la leche y aislándola del suero. Este es el producto lácteo más antiguo. El requesón se usa en varios platos: albóndigas, pasteles de queso, varios guisos, tarta de queso, postres con bayas y frutas
La forma más fácil de hacer helado en casa es si tiene un dispositivo especial: una máquina para hacer helados. Este dispositivo es capaz de remover regularmente la masa enfriada, que es lo que se necesita para obtener un postre delicado sin cristales de hielo
El requesón es uno de los productos lácteos más populares, que es rico en proteínas y minerales beneficiosos. La inclusión de platos de requesón en la dieta ayuda a fortalecer el tejido óseo, el músculo cardíaco y el sistema nervioso, normaliza la función biliar y protege al hígado de la obesidad
Todo el mundo conoce los beneficios de los productos lácteos fermentados, en particular el yogur. Pero el yogur elegido incorrectamente no beneficiará e incluso dañará la salud humana. ¿Cuáles son los beneficios del yogur? Debido a su composición, este producto puede afectar positivamente el trabajo del tracto digestivo, aumentar la inmunidad y fortalecer los huesos
El repollo es la reina de los huertos. Está enriquecido con minerales, vitaminas, carbohidratos y fibra que el organismo necesita. Esta verdura se considera un excelente producto alimenticio en cualquier forma: fresca, en escabeche, hervida y, por supuesto, guisada
