Krucheniki con champiñones es un plato sabroso y ligero que seguramente decorará cualquier mesa. Los bollos saludables son fáciles de hacer, solo sigue la receta.
Es necesario
- - 6 cortes de cerdo
- - 20 g de champiñones secos
- - 50 ml de agua
- - 120 ml de crema agria
- - 60 g de queso duro
- - 5 cucharadas. aceite de girasol
- - 1 cebolla
- - 1 cucharadita almidón
- - sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua hirviendo sobre los champiñones. Déjalo actuar durante una hora. Luego escurrir, no verter el líquido. Pica finamente los champiñones.
Paso 2
Caliente 2 cucharadas en una sartén profunda. aceite de girasol, agregue cebollas allí. Cocine a fuego lento hasta que esté transparente. Luego agregue los champiñones a la sartén, sal al gusto y cocine a fuego lento todo junto durante otros 2-5 minutos, luego retire del fuego.
Paso 3
Batir bien las chuletas por ambos lados, luego sazonar con sal y pimienta.
Paso 4
Rallar el queso en un rallador mediano y agregar a los champiñones, mezclar bien.
Paso 5
Divide el relleno en 6 partes. Coloque un poco de relleno en cada bola blanca, extiéndalo sobre el centro de la bola blanca, dejando los bordes libres y envuélvalos firmemente. Pinche con una brocheta o un palillo.
Paso 6
Calentar el resto del aceite de girasol en una sartén, añadir los picatostes y freír por cada lado hasta que estén dorados. Luego vierta el líquido de los hongos, reduzca el fuego al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante otros 5-8 minutos, hasta que estén suaves.
Paso 7
Luego retire la tapa, transfiera los rizos a un plato, manténgalo caliente. Vierta el líquido restante de los hongos en la sartén donde se frió la carne. Aumente el fuego al máximo y hierva hasta 1/4 de la cantidad original.
Paso 8
Saca las brochetas de los kruseniks. Agregue crema agria al líquido hervido, reduzca el fuego, hierva y ponga la cuajada en la salsa. Calienta bien todos juntos.
Paso 9
Coloque el krucheniki en un plato para servir. Mezclar el almidón con 50 ml de agua fría. Agregue a la salsa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Luego retire del fuego, salar la salsa según sea necesario. Vierta la salsa sobre el krucheniki y sirva.
