Esto es tanto una ensalada como un plato abundante en toda regla. Se puede servir como almuerzo o cena. La ensalada se prepara con un delicioso aderezo de ostras o salsa de soja.
Es necesario
- Para la ensalada:
- - 200 g de mejillones congelados;
- - un paquete de pasta;
- - 1 cebolla;
- - ensalada verde;
- - aceite vegetal, lavrushka, sal, albahaca seca, granos de pimienta.
- Para repostar:
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharadas. cucharadas de pasta líquida;
- - 1 cucharadita de salsa de ostras o soja.
- Adicionalmente:
- - 4 rodajas de jengibre en escabeche.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los mejillones pelados durante 3 minutos en agua con sal con hojas de laurel y pimienta en grano. Escurre el caldo.
Paso 2
Hervir agua, sal, agregar 1 cucharadita de aceite vegetal, hervir en esta agua hasta que la pasta esté cocida. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego deséchelo en un colador, vierta con agua fría. Rocíe la pasta con aceite de oliva.
Paso 3
Pele la cebolla, córtela en aros finos, cocine a fuego lento en aceite de oliva hasta que esté transparente, agregue los mejillones, sazone con albahaca seca, revuelva, cocine por 3 minutos. Ponga la pasta en una sartén, caliéntela.
Paso 4
Enjuague las hojas de lechuga, séquelas con toallas de papel, rasgue con las manos y póngalas en un recipiente. Agregue la pasta y los mejillones, revuelva y cubra con el aderezo para ensaladas.
Paso 5
Receta de aderezo para ensaladas: Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa de ostras o de soja y el líquido que sobró de la pasta con un tenedor. Esto hará una salsa suave y espesa.
Paso 6
Adorne la pasta tibia terminada y la ensalada de mejillones con tiras de jengibre en escabeche. Sirva caliente.
