Quiche Lauren es un plato francés que es un delicioso pastel abierto con relleno. Es fácil de cocinar.
Es necesario
- Para la prueba necesitas:
- - harina - 300 gramos;
- - mantequilla o margarina - 130 gramos;
- - crema agria 20% de grasa - 4 cucharadas;
- - una pizca de sal.
- Para el relleno, tome:
- - carne de conejo - 400 gramos;
- - una cebolla;
- Para rellenar;
- - crema agria - 200 gramos;
- - queso - 150 gramos;
- - cuatro huevos;
- - aceite vegetal, nuez moscada, pimienta negra, sal - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina, agregar la mantequilla cortada en trozos. Amasar la masa con las manos; debe obtener una pequeña miga. Agregue crema agria, una pizca de sal. Amasar una masa firme y suave. Envuelva la masa terminada en papel de aluminio, póngala en el refrigerador.
Paso 2
Cortar la carne de conejo en trozos pequeños, la cebolla en mitades. Cocine a fuego lento la carne hasta que esté tierna. Agrega la cebolla, sofríe.
Paso 3
Batir los huevos para verter, agregar las especias, una pizca de sal. Mezclar, verter la crema agria. Vierta el queso rallado, mezcle.
Paso 4
Extienda la masa uniformemente sobre una fuente para hornear engrasada. Forme lados altos, coloque el relleno encima, nivelado. Vierta con relleno, nivele nuevamente.
Paso 5
Envíe el pastel al horno (200 grados), cocine durante cuarenta minutos. Cubra el pastel terminado con una servilleta, déjelo en la sartén durante diez minutos. ¡Buen provecho!
