La sopa de frutas y bayas será un excelente plato de postre para la temporada de calor. La salsa de chocolate blanco original agregará un sabor especial al postre. El plato es fácil de preparar. La cantidad especificada de comida es suficiente para 3 porciones.
Es necesario
- - peras - 2 piezas.;
- - melocotón - 1 pieza;
- - manzana - 1 pieza;
- - toronja - 1 pc.;
- - fresas - 10 bayas;
- - vino blanco seco - 200 ml;
- - crema 20% - 200 ml;
- - agua mineral (sin gas) - 0,5 l;
- - chocolate blanco - 100 g;
- - azúcar - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar salsa de chocolate. Enjuaga la toronja con agua. Exprime el jugo de la pulpa (necesitas unos 50 mililitros de jugo). Rompe el chocolate en trozos. Derretir el chocolate al baño maría. Verter la nata sobre el chocolate y calentar la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente, hasta obtener una masa espesa (5-7 minutos). Luego vierta el jugo de toronja, mezcle bien. Retire la salsa del fuego y manténgala caliente hasta servir. La salsa está lista.
Paso 2
Preparación de frutas y bayas. Lavar las frutas indicadas con agua. Pela las peras y la manzana. Retire el núcleo. Corta la pulpa en cubos pequeños. Pelar el melocotón, cortarlo en dos, quitar el hueso. Corta la pulpa de durazno en rodajas. Enjuague las bayas, seque, retire los tallos. Corta cada baya a lo largo en cuatro partes.
Paso 3
En una cacerola, mezcle el agua y el vino, hierva. Añade azucar. Coloque todas las frutas y bayas preparadas en un líquido hirviendo, vuelva a hervir y retírelas inmediatamente de la estufa. Dejar infundir debajo de la tapa durante 15-20 minutos. Vierta la sopa de frutas terminada en tazones, sirva la salsa de chocolate por separado. El plato está listo.
