Este pastel se puede hornear incluso en un día laborable después del trabajo. Te lo aseguro, no tardarás mucho, ¡y el sabor del pastel te impresionará! Olor ligero, delicioso y simplemente divino.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 400 g de harina,
- - 250 g de azúcar
- - 200 ml de leche,
- - 150 g de mantequilla,
- - 3 huevos,
- - una bolsa de vainillina.
- Para la crema:
- - 1, 5 vasos de leche,
- - 2 huevos,
- - 0.5 tazas de azúcar
- - 2 cucharadas. l. harina,
- - 50 g de mantequilla.
- Para decoración:
- - cualquier baya,
- - plátanos.
Instrucciones
Paso 1
Huevos, leche, azúcar, vainillina, harina: mezclo todo en una cacerola grande, amasando bien para que la mantequilla se distribuya por toda la masa. Extiendo las tortas con un rodillo, las pongo en un molde y las horneo durante 20-25 minutos. a una temperatura de 220 °. Por lo general, distribuyo la masa en 3-4 pasteles para que el pastel sea más alto.
Paso 2
Prepara inmediatamente las natillas. En una cacerola aparte, pongo a hervir la leche y el azúcar. En otro tazón, mezclo los huevos con la harina y vierto suavemente la leche hervida en esta masa en un chorro fino, revolviendo sin parar con una cuchara. Pongo todo al fuego y, revolviendo, lo llevo a espesar. Retiro la nata del fuego y le pongo mantequilla, la pongo en un lugar frío para que se enfríe rápidamente.
Paso 3
Engrasé los pasteles con natillas, cubro los lados. Pongo rodajas de plátano y bayas encima; cuanto más haya, más apetitoso será el pastel. Por ejemplo, prefiero arándanos, cerezas, grosellas. En invierno, compro uvas sin semillas y luego el pastel adquiere un sabor verdaderamente real.
