La baya de Goji, también conocida como agracejo tibetano, o baya de goji común, es un producto cuya concentración de nutrientes es mayor que en otros productos, de lo contrario es un superalimento. Es una rica fuente de aminoácidos, antioxidantes, vitaminas A, C. Las bayas secas se utilizan en la medicina china para la diabetes, para fortalecer el sistema inmunológico. Las recetas de bayas de Goji te ayudarán a sentir el poder de los superalimentos en ti mismo.
Es necesario
- Para jugo:
- - bayas de goji 120 gramos
- - agua de coco 600 ml
- Para sopa:
- - Raíz de equinácea 2 cucharadas. l.
- - bayas de goji 5 cucharadas. l.
- - caldo de pollo 2 litros
- - muslos o muslos de pollo 3 uds.
- - 2 cebollas
- - Hongos shiitaki 12 uds.
- - raíz de jengibre 10 cm
- - chile fresco 2 pzs.
- - ajo 8 cabezas
- Por una bebida:
- - medio litro de agua
- - jengibre rallado 2 cucharaditas
- - una quinta parte de limón
- - clavel 6 uds.
- - ralladura con tres naranjas
- - miel 1 cucharada. l.
- - un puñado de goji
- Para bolas:
- - 100 g de higos y orejones
- - leche en polvo 50 g
- - zumo de naranja 50 ml
- - copos de coco 40 g
- - germen de trigo 2 cdas. l.
- - bayas de goji una cucharada
Instrucciones
Paso 1
Jugo de bayas de Goji
Mezcle 120 g de bayas de goji y 600 ml de agua de coco en una licuadora a alta velocidad hasta que quede suave. Salida - 2 porciones de jugo.
Paso 2
Sopa asiática de goji para resfriados y gripe
Vierta el goji con agua fría y la equinácea con agua hirviendo. Cortar la cebolla, el jengibre, el shiitaki y el chile en tiras lo más finas posible, poner en una cacerola con el pollo y verter sobre el caldo. Cocine a fuego lento durante unas dos horas. Antes de servir, agregue ajo finamente picado, bayas de goji remojadas a la sopa en 5 minutos y antes de servir, infusión colada de equinácea. Puede agregar arroz integral o fideos si lo desea.
Paso 3
Bebida caliente con jengibre y goji:
Hierva el agua, apague la estufa, agregue jengibre, jugo de limón, clavo, ralladura al agua. Deje reposar durante 10 minutos, vierta en tazas, agregue miel y goji. Resultan 2 vasos de bebida.
Paso 4
Bolas de higo, albaricoque seco y goji:
Los albaricoques secos, el trigo, la leche en polvo, los higos, la mitad de coco y el goji se mezclan en una licuadora hasta que quede suave. Luego agregue jugo de naranja y mezcle a velocidad baja hasta que se convierta en una masa. Hacer bolitas con la masa y enrollarlas en hojuelas de coco. El postre estará listo después de 2 horas en el refrigerador.
