Información general
Los arándanos pertenecen a la familia Heather. Otro de los nombres de los arándanos es waterhouse. Los arándanos crecen en la tundra y las áreas pantanosas. Las regiones más comunes donde crece esta hermosa baya son Siberia, los Urales, Kvakaz, Altai y el Lejano Oriente. La altura de esta planta varía de 30 cm (tamaño insuficiente) a 9 m (Eshi u "ojo de conejo"). Los arándanos a menudo se confunden con los arándanos debido a su apariencia bastante similar. Sin embargo, son diferentes entre sí. Los arándanos tienen tallos leñosos y los frutos de estas bayas difieren en sabor. Las frutas de arándano son de color azul y tienen una floración azulada ligera, jugosas y tienen un sabor amargo agradable. Los arándanos maduran al final del verano, sus bayas se vuelven suaves y aparece un rico sabor. Los arándanos son bayas muy suaves, por lo que debe recogerlos con cuidado para no dañarlos. Actualmente, existen alrededor de 26 especies de esta planta. Los arándanos crecen tanto en la naturaleza como en los huertos familiares. Actualmente, los arándanos tienen una gran demanda, por lo que tienden a cultivarlos en parcelas de jardín.
Propiedades útiles y contraindicaciones
El arándano es una baya muy valiosa, tiene muchas vitaminas, se usa ampliamente tanto en la medicina popular y tradicional, como en la medicina y en la dietética. ¿Por qué son útiles los arándanos? Esta sabrosa baya contiene todo un complejo de vitaminas como B1, B2, E y PP, tiene un alto contenido de vitamina C, que permanece en la baya incluso después del procesamiento. También contiene magnesio, flúor, potasio, sodio, calcio y, en pequeñas cantidades, hierro.
El arándano se utiliza para la obesidad, enfermedades del sistema genitourinario (cistitis, cálculos renales, hidronefrosis), enfermedades cardiovasculares, estreñimiento, neoplasias benignas y malignas, patologías oftálmicas (glaucoma, cataratas, miopía), deficiencia de vitamina C, resfriados, procedimientos postoperatorios, dolor. síntomas del estómago.
Sin embargo, a pesar de la amplia lista de enfermedades en cuyo tratamiento se utilizan los arándanos, vale la pena comer y tratar con esta baya con precaución, ya que existen contraindicaciones. 100 gramos de arándanos contienen 1,35 gramos de ácidos (málico, cítrico, oxálico y benzoico), por lo que no es recomendable para personas que padecen gastritis. Además, con mucho cuidado, los arándanos deben ser consumidos por aquellos que tienen alteración de la motilidad del tracto biliar, altos niveles de fibrinógeno, propensos a la trombosis, que tienen un aumento de la coagulación sanguínea, hepatitis.
Los arándanos tampoco se pueden abusar. A pesar de que no se encontraron sustancias tóxicas en ella, la baya causa síntomas similares a la intoxicación y el envenenamiento: náuseas, mareos y vómitos.
La norma diaria permitida para el consumo sin dañar la salud es de 100-150 gramos.
