El salmón es un pescado delicioso, pero ¿qué cocinar con él? Se obtiene un plato sabroso solo cuando hay buen humor y una receta simple. Si desea mimarse a sí mismo y a sus seres queridos, haga medallones, mientras cocina, abastecerse de cosas positivas.
Es necesario
- - 500 gramos de filetes de salmón,
- - 200 ml de crema (20 por ciento),
- - 90 gramos de queso fundido (en bandejas),
- - 50 gramos de queso azul (por ejemplo, dor blue),
- - 25 gramos de queso parmesano,
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal para engrasar la bandeja para hornear.
Instrucciones
Paso 1
Para la salsa. Verter 200 ml de nata en un cazo y llevar a ebullición. Después de que aparezcan burbujas en la crema, agregue 1 cucharada de cualquier queso procesado (preferiblemente cremoso, sin aditivos).
Paso 2
Después de que el queso se haya disuelto, agregue el queso azul desmenuzado, hierva hasta que el queso se derrita.
Paso 3
Libere los filetes de salmón del centro del hueso y los huesos grandes. Separe con cuidado la piel de la carne, pero solo desde la parte inferior, no es necesario que la retire por completo. Enrolle los filetes hacia adentro hacia el centro, de modo que forme un medallón, envuélvalo con cuero. Asegure los medallones con cuerdas fuertes.
Paso 4
Cubrir una bandeja para hornear o plato con papel de horno (pergamino), engrasar con aceite, sobre el cual colocar los medallones de pescado.
Paso 5
Cubre los medallones de pescado con la salsa. La salsa no necesita ser salada, ya que el queso en sí la hará salada.
Paso 6
Precalienta el horno a 180 grados. Hornea los medallones durante 15 minutos.
Paso 7
Mientras los medallones están en el horno, ralla el parmesano.
Paso 8
Espolvorear los medallones con queso parmesano rallado y dejar en el horno 2-3 minutos más. Después de que el queso se haya derretido, retira los medallones del pescado, déjalo enfriar un poco y trata a tus seres queridos.
