La combinación de aguacate con camarones da un sabor muy brillante, y si les agregas vegetales, mezcla todo y rellena los huevos - los invitados y tus seres queridos invitados a la celebración se sorprenderán con el agradable sabor, la increíble jugosidad y belleza de el plato preparado.
Es necesario
- - 200 gramos de camarones (pelados);
- - 1 aguacate grande;
- - 8 uds. huevos de gallina;
- - 4 tomates, tamaño mediano;
- - 5 hojas de lechuga verde;
- - 1 cebolla grande;
- - 1 vaina de pimiento morrón;
- - medio manojo de hojas de cilantro;
- - 1 cucharada de cualquier vino blanco seco;
- - 1 cucharadita de jugo de limón;
- - media cucharadita de pimienta molida y sal.
Instrucciones
Paso 1
Lave el aguacate, córtelo por la mitad, luego retire el hueso y corte la pulpa en trozos pequeños.
Paso 2
Los huevos se hierven duros, se pelan y se cortan a lo largo en dos partes. Las yemas se retiran y se trituran. Combínalos con pulpa de aguacate picada y bate con una batidora o licuadora hasta que quede suave.
Paso 3
Pelar las cebollas, enjuagar con agua corriente y cortar en trozos pequeños. La carne de camarón se corta en cubos. Las hojas de lechuga se lavan en un colador. Los tomates y el cilantro también se lavan y se pican.
Paso 4
Los pimientos morrones se lavan, se cortan por la mitad, se quitan las semillas y se cortan en cubitos. La carne de camarón y el pimiento morrón picado se agregan a la masa de yemas. Luego se vierten jugo de limón y vino en la mezcla resultante, después de lo cual se agregan sal y pimienta.
Paso 5
La masa resultante se rellena con mitades de claras de huevo y se extiende sobre un plato para servir decorado con hojas de lechuga. Un aperitivo listo para usar se puede decorar con rodajas de tomate.
