Este kebab de pollo atraerá a todos sus seres queridos. Los colores vivos de los ingredientes harán las delicias de los más pequeños. También puede cocinar un plato de este tipo al aire libre, usando una barbacoa.
Es necesario
- - 900 g de filete de pechuga de pollo;
- - 12 uds. champiñones
- - un limón;
- - 3 flechas de cebollas verdes;
- - 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo.
- Para el adobo:
- - 100 g de miel líquida;
- - 80 ml de salsa de soja;
- - 80 ml de aceite vegetal;
- - 80 ml de cerveza o caldo de pollo;
- - 2 cabezas de ajo;
- - ½ cucharadita de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Cortar en cubos de 5 cm los pimientos rojos y verdes pelados y los filetes de pechuga de pollo. Corta los champiñones por la mitad y corta el limón en 12 rodajas. Pica la cebolla verde en aros gruesos.
Paso 2
Para la marinada, combine la miel, la salsa de soja, la mantequilla, la cerveza o el caldo de pollo, el ajo y la pimienta negra en un tazón grande. Vierta 80 ml de la marinada resultante, deje el resto. Agregue el pollo, los champiñones, el limón, la cebolla y los pimientos a un tazón. Revuelva bien y refrigere por 15 minutos. Mientras tanto, prepare su parrilla de barbacoa o precaliente su parrilla.
Paso 3
Use una cuchara ranurada para transferir el pollo y las verduras a un plato poco profundo, dejando la marinada en el tazón. Cuerda, alternando, trozos de verduras y pollo en 12 brochetas.
Paso 4
Cocine sobre una rejilla durante 10 minutos, volteando de vez en cuando y vertiendo sobre el resto de la marinada hasta que la carne esté cocida y las verduras tiernas. Servir inmediatamente.
