Esta es una deliciosa receta de merengue de chocolate. Cualquier goloso se deleitará con un plato así. Especialmente la receta es buena para los niños pequeños. Después de todo, les gusta mucho algo sabroso.
Es necesario
- Necesitas: 2 claras de huevo,
- una pizca de sal,
- 40 gramos de chocolate negro (70%),
- 50 gramos de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- azúcar - 100 gr.,
- Una ventaja para el glaseado:
- 10 gramos de cacao en polvo sin aditivos,
- 20 gr de crema agria 10%,
- 10 gramos de agua
- 25 gramos de azúcar glass
- 1 cucharadita de gelatina.
Instrucciones
Paso 1
Caliente el horno a 100 grados, cubra la bandeja para hornear con papel de hornear.
Paso 2
Freír las semillas de sésamo en una sartén hasta que estén doradas; no freír demasiado, de lo contrario las semillas de sésamo pueden oscurecerse mucho.
¡Asegúrate de enfriar las semillas de sésamo! Si no lo hace, el chocolate con merengue se derretirá y arruinará el color.
Paso 3
Frote el chocolate en un rallador fino. En un bol hondo batir las claras con una pizca de sal hasta que estén crujientes, añadir el zumo de limón y el azúcar y volver a batir hasta obtener una masa espesa brillante.
Agregue chocolate y semillas de sésamo a las proteínas, mezcle y coloque 20 bezeshek futuro en papel de hornear con una cucharadita.
Paso 4
Horneamos en un horno precalentado durante 1,5 horas, no abrimos el horno durante la cocción. Enfriar el merengue. Cocinar la guinda.
Paso 5
En una cacerola pequeña, mezcle el cacao, la crema agria, el agua y el azúcar en polvo. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Agregue gelatina a la mezcla caliente y revuelva hasta que se disuelva.
Pegamos el bezeshki con esmalte tibio, pero no caliente, y lo dejamos enfriar por completo.
