La madreselva es una baya ácida similar a los arándanos. Su sabor complementará perfectamente un bizcocho de galleta dulce.
Es necesario
- - harina 300 g
- - huevo 5 piezas
- - azúcar 200 g
- - aceite vegetal - 160 ml
- - madreselva 500 g
- - polvo de hornear 2 cucharaditas
- - azúcar de vainilla 10 g
- - azúcar en polvo 50 g
Instrucciones
Paso 1
Separa las claras de las yemas.
Paso 2
Batir las claras hasta que aparezca una espuma espesa.
Paso 3
Continúe batiendo las claras, agregando lentamente azúcar y azúcar de vainilla, hasta que se forme una espuma persistente.
Paso 4
Ponga la batidora a velocidad mínima. Agrega las yemas de una en una. No batir, simplemente revolver.
Paso 5
Vierta lentamente el aceite vegetal sin apagar la batidora.
Paso 6
Tamizar la harina y el polvo de hornear en la masa. Remueve suavemente con una espátula para que la masa no se asiente.
Paso 7
Vierta la masa en una fuente para horno. Pon las bayas encima, ahogalas en la masa. Hornee por 1 hora a 180 grados.
Paso 8
Deje enfriar el bizcocho y espolvoree con azúcar glass por encima.
