Lo principal en la pizza es un punto discutible. Una cosa es indiscutible: la pizza debe estar al gusto, es fácil averiguar el relleno. La base, es otra cosa, puede ser fina y crujiente, esponjosa e incluso jugosa.
Es necesario
- Harina de trigo, grado premium - 3 cucharadas.,
- Agua potable - 1 cucharada.,
- Levadura activa seca -10 g,
- Aceite de oliva - 2 cucharadas,
- Azúcar granulada - 1 cucharadita,
- Sal - 0.5 cucharaditas,
Instrucciones
Paso 1
Tome agua tibia, disuelva la levadura, el azúcar en ella. Agregue un poco de harina, amase la mezcla en forma de crema agria líquida. Deje reposar durante 5-7 minutos.
Paso 2
Continuar amasando, agregar sal y aceite de oliva. A continuación, agregue la harina restante, amase la masa. Una buena masa no debe pegarse a tus manos. Debe amasar la masa durante al menos cinco minutos, esto afecta su elasticidad. Como resultado, es necesario obtener una masa similar en consistencia a una panadería.
Paso 3
Cuando termine, cubra la masa y deje reposar durante 30 minutos. Durante este tiempo, se elevará dos veces. No olvides amasarlo bien antes de cortarlo.
