"Verzere" en la traducción del moldavo significa pasteles de col. Son populares no solo en su tierra natal. Quienes prueban los pasteles preparados según esta receta se enamoran para siempre de ellos.
Es necesario
- - agua tibia - 250 g;
- - harina de trigo - 4 vasos;
- - aceite de girasol - 1 vaso;
- - cebollas - 3 piezas.;
- - repollo blanco - 800 g;
- - huevo de gallina - 4 piezas.;
- -sal - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara el relleno de la tarta. Lavar el repollo, picarlo. Pelar la cebolla, picar finamente y freír con mantequilla. Combine el repollo, la pasta de tomate, la pimienta y la sal con la cebolla. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, cubierto con una tapa. Introduzca tres huevos crudos en el repollo terminado y déjelo enfriar.
Paso 2
Para hacer la masa, vierta aceite y agua en un bol, recuerde agregar sal. Agregue la harina tamizada gradualmente, amase la masa. Como resultado, debe volverse obediente, lo suficientemente suave, no pegarse a sus manos. Deje reposar la masa durante 30 minutos.
Paso 3
Divida la masa en 26 piezas antes de enrollar. Enrolle cada pieza en rectángulos delgados. Coloque el relleno en el borde de la pieza de masa, envuélvalo desde los bordes y luego enróllelo en rollos. Engrase una bandeja para hornear con aceite, extienda los espacios en blanco del futuro "Verzere", déjelos reposar durante 30 minutos.
Paso 4
Precaliente el horno a 180 grados antes de hornear. Cepille las tartas con un huevo batido, coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 30-40 minutos. Los pasteles moldavos con repollo están listos, sírvase, disfrute.
