Tartaletas deliciosas y originales con relleno de verduras encajarán idealmente en el menú festivo. De la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen cuatro tartaletas con un diámetro de 10 cm.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 160 g de harina;
- - 85 g de mantequilla;
- - 1 yema de huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de semillas de calabaza, agua;
- - una pizca de sal.
- Para rellenar:
- - 1 calabacín;
- - 1 zanahoria;
- - 1 huevo;
- - 150 ml de yogur griego;
- - 40 g de queso duro;
- - 10 capas de jamón;
- - una pizca de sal, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina, agregar una pizca de sal, remover. Agregue una yema de huevo, vierta 2 cucharadas de agua helada. Combine la mezcla con mantequilla ablandada. Obtendrás una masa para tartaletas. Agregue semillas de calabaza, forme una bola, envuélvala en una película adhesiva y póngala en el refrigerador durante una hora.
Paso 2
Sacar la masa, ponerla en moldes y pinchar con un tenedor para que la masa no suba durante el proceso de cocción. Ponga pergamino encima, espolvoree frijoles. Hornee por 12 minutos a 180 grados. Retire el pergamino y los frijoles y hornee por otros 3 minutos.
Paso 3
Prepara tus verduras. Corta el calabacín en rodajas finas (usa un pelador de verduras para que las rodajas sean muy finas). Enrolle con una rosa, sujete con un palillo. Haz lo mismo con el jamón en lonchas finas. Hervir las zanahorias hasta que estén medio cocidas, pelar con un pelador de verduras, cortar en rodajas finas, también formar rosas. Recorta cada flor resultante para que salgan a la misma altura.
Paso 4
Prepara el relleno. Batir el yogur griego y el huevo, agregar el queso rallado y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Vierta el relleno sobre las tartaletas. Retire los palillos de las rosas vegetales y colóquelos encima del relleno. Hornear tartaletas con verduras y yogur vertiendo durante 30 minutos en el horno, calentado a 180 grados.
