Las cestas confeccionadas de hojaldre, gofre o masa quebrada facilitan mucho a la anfitriona la preparación de snacks. Las tartaletas con relleno son solicitadas tanto en un banquete como en una mesa de buffet ligera. Además, es el relleno lo que determina el tipo de snack. Puede ser carnoso y nutritivo, vegetal ligero, postre dulce, picante y picante o de sabor delicado.
Relleno para tartaletas con palitos de cangrejo
Este tipo de mini-versión en una canasta de una ensalada famosa es muy popular entre los invitados. Prepare más de estas tartaletas en la mesa.
Necesitará:
- 100 g de queso holandés;
- 6 palitos de cangrejo;
- 2 huevos duros;
- sal al gusto;
- 60 g de mayonesa;
- 15 g de perejil.
Prepare todos los alimentos. Muele los palitos de cangrejo congelados en un rallador grueso y vierte en una taza honda. Rallar el queso y los huevos duros de la misma forma. Revuelva los ingredientes, sal al gusto y agregue mayonesa. Mezclar todo a fondo.
Rellena las tartaletas de masa sin levadura con la mezcla resultante y decóralas con hojas frescas de perejil. Puedes usar kiwi en rodajas para decorar.
Relleno para tartaletas de hígado de bacalao
Este aperitivo se distingue por su original presentación en la mesa festiva y el delicado sabor de la ensalada con hígado de bacalao.
Necesitará:
- 240 g de hígado de bacalao;
- 4 huevos duros;
- 50 g de guisantes enlatados;
- 80 g de mayonesa ligera;
- 6 pepinos pequeños en escabeche;
- 20 g de eneldo.
Retire el hígado de bacalao de la comida enlatada y tritúrelo con un tenedor. Pelar y picar los huevos duros. Lavar los pepinos, quitarles la cáscara si se desea, sobre todo si es áspera, rallar el pepino.
Picar el eneldo y combinar todos los ingredientes en un bol, añadir los guisantes y sazonar con un poco de mayonesa al gusto. Mezclar todo y llenar las cestas. Antes de servir, las tartaletas de hígado de bacalao deben conservarse en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
Tartaletas rellenas de caviar rojo
Necesitará:
- 50 g de mantequilla dulce;
- 100 g de caviar rojo;
- 3 rodajas de limón;
- perejil para decorar.
Forme platos ondulados con un cuchillo de mantequilla, envuélvalos en un tubo y colóquelos en cestas.
Coloque una rodajita de limón encima. No exagere con limón, para que su acidez solo enfatice ligeramente el sabor del caviar y no lo interrumpa.
Rellena el espacio restante de la tartaleta con caviar rojo, decora el aperitivo con una hoja de perejil encima y sirve.
Relleno de pollo para tartaletas
Necesitará:
- 100 g de crema agria 15-20% de grasa;
- 250 g de filete de pollo;
- 150 g de nueces sin cáscara;
- 40 ml de aceite refinado;
- 15 g de perejil;
- sal al gusto.
Receta paso a paso
Cortar el filete de pollo en cubos pequeños y freír en aceite caliente hasta que se doren. Agregue la crema agria, tape y cocine a fuego lento durante 6 minutos.
Pica las nueces y las hierbas con un cuchillo. Enfriar el pollo y, junto con la salsa de crema agria, mezclar con las nueces y el perejil. Sazone con sal al gusto y rellene las tartaletas.
Relleno de tartaletas con pescado rojo
Puedes preparar este delicioso aperitivo a partir de cualquier pescado rojo. Vale la pena elegir un producto ligeramente salado.
Necesitará:
- 50 g de queso fundido;
- 200 g de trucha salada;
- 1 pepino
- 1 huevo;
- 50 g de mayonesa.
Cocinar paso a paso
Hervir un huevo duro y enfriar, pelar y triturar con un tenedor en pequeñas migajas.
Congela mucho el queso en el congelador y ralla en un rallador mediano.
Cortar el filete de pescado en rodajas, dejando una pequeña parte para decorar.
Picar el pepino en cubos o en un rallador y mezclar con mayonesa.
Mezclar todos los ingredientes y poner el relleno en las tartaletas. Adorne con las truchas sobrantes.
Relleno para tartaletas de camarones
Este espectacular plato es el centro de atención en cualquier mesa de buffet. Puedes usar camarones pequeños para llenar las canastas y poner los reales para decorar.
Necesitará:
- 100 g de queso duro;
- 30 camarones;
- 1 pepino
- 20 ml de aceite de oliva;
- 20 ml de salsa teriyaki;
- 10 g de semillas de sésamo.
Pasos de cocción
Pela la cáscara de los camarones crudos. Hacer una mezcla de salsa teriyaki y mantequilla y verter sobre los camarones y marinar durante 10 minutos.
Luego cocine a fuego lento los camarones en una sartén abierta durante 2 minutos, revolviendo continuamente.
Picar finamente el pepino, rallar el queso. Mezclar todos los ingredientes y espolvorear con semillas de sésamo. Puedes rellenar las cestas.
Aperitivo con requesón en tartaletas
Este es un aperitivo de queso delicado y aireado, complementado con tomates frescos.
Necesitará:
- 100 g de queso holandés;
- 100 g de requesón natural sin aditivos;
- 15 tomates cherry;
- 30 g de eneldo fresco.
Rallar el queso duro en un rallador mediano, triturar el requesón con un tenedor. Pica finamente el eneldo. Coloque ambos quesos y el eneldo en una licuadora y bata durante 30 segundos hasta que quede suave.
Corta los tomates cherry por la mitad. Rellena las tartaletas con la masa de queso verde y sumerge medio tomate en cada una. Si te gustan las especias, puedes variar el relleno con diferentes especias al gusto.
Relleno de setas para tartaletas
Este es un tipo de bocadillo caliente y satisfactorio en canastas.
Necesitará:
- 40 g de tocino;
- 70 g de queso duro;
- 250 g de champiñones frescos;
- 3 plumas de cebolla verde;
- 2 ramitas de perejil;
- 20 ml de aceite vegetal;
- sal y pimienta negra al gusto.
Picar finamente los champiñones y freírlos en una sartén en aceite durante 6 minutos. Agregue tocino picado a los champiñones y cocine juntos por otros 5 minutos.
Pica finamente las plumas de cebolla verde y agrégalas a los ingredientes salteados. Cocine por 1 minuto más.
Enfriar la masa, agregar perejil picado y queso rallado, mezclar. Rellena las tartaletas con la masa resultante y colócalas en un horno precalentado a 180 ° C para hornear durante 10 minutos.
Receta con jamón y queso para tartaletas
Esta es otra opción de relleno abundante que se ve deliciosa sin decoración adicional.
Necesitará:
- 50 g de queso holandés;
- 2 huevos;
- 200 g de jamón;
- 100 g de crema agria.
Romper los huevos en un bol y batir. Agregue la crema agria y bata hasta que quede suave.
Cortar el jamón en tiras finas y colocar en el fondo de las tartaletas. Vierta la crema agria y la masa de huevo en las cestas. Rallar el queso en un rallador fino y añadirlo a las tartaletas.
Coloca la botana en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos. Servir caliente.
Tartaletas de postre con frutas y bayas
Este agradable y refrescante postre será solicitado en cualquier fiesta. A los niños les encantará el relleno especialmente dulce.
Necesitará:
- 250 g de crema agria, 30% de grasa;
- 150 ml de nata montada;
- 150 g de fresas;
- 100 g de azúcar glas;
- 1 durazno grande
- 2 kiwis.
Batir la crema fría y la crema agria hasta que espese con una batidora de mano. Vierta el azúcar glas en porciones, bata la masa por otros 2 minutos.
Lavar las frutas y las fresas, pelar el kiwi y cortarlo todo en trozos pequeños.
Rellene las tartaletas con la pasta dulce y cremosa, cubra con una rodaja de cada fruta y fresa. Enfríe la merienda de frutas durante media hora antes de servir.
Tartaletas de arenque y remolacha
Prepara los ingredientes para este aperitivo con anticipación, ya que debes recolectar el relleno justo antes de servir. Esto lo mantendrá fresco y apetitoso.
Necesitará:
- 1 remolacha
- 100 g de filete de arenque;
- 40 g de mayonesa;
- 2 hojas de lechuga verde;
- cebollas verdes para decorar.
Hervir las remolachas hasta que estén blandas, pelarlas y rallarlas finamente. Rasga las hojas de lechuga con las manos. Cubra cada canasta con mayonesa por dentro. Coloque los trozos de lechuga en el fondo para que se puedan ver desde las canastas.
Extienda suavemente la remolacha sobre las hojas, teniendo cuidado de no manchar las hojas, para que el aperitivo se vea limpio.
Cortar los filetes de arenque en tiras finas y colocar encima de las remolachas. Decora cada tartaleta con aros de cebolla verde.
Relleno de aguacate y caviar para tartaletas
La delicada crema de aguacate complementa perfectamente el sabor del caviar salado y la acidez de limón completa la composición general.
Necesitará:
- 1/2 limón
- 1 aguacate
- 80 g de caviar rojo;
- 2 ramitas de perejil.
Divide el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca toda la pulpa con una cuchara.
Exprime el jugo del limón y vierte sobre la fruta. Luego use la batidora de mano para hacer puré.
Rellena las tartaletas con la pasta verde resultante, y coloca encima el caviar, decora el aperitivo con una hoja de perejil.
Ensalada Olivier en tartaletas
El servir original en cestas de arena de ensalada tradicional le devolverá su antigua popularidad en la mesa.
Necesitará:
- 1 huevo cocido
- 50 g de salchicha doctoral;
- 1 papa hervida;
- 1/2 zanahoria hervida;
- 1 pepino en escabeche;
- 1/4 de cebolla;
- 3 ml de jugo de limón;
- 2 hojas de lechuga verde;
- sal, azúcar, pimienta molida;
- 60 g de mayonesa.
Cortar en cubos iguales o rallar zanahorias, huevo, patatas, pepino y salchicha en un rallador.
Picar la cebolla, espolvorear con azúcar y sal, espolvorear con jugo de limón. Dejar macerar durante 15 minutos.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, pimienta y sazonar con mayonesa. Coloque una rodaja de lechuga y luego el relleno en el fondo de cada canasta. Sirve la merienda.
Tartaletas de pollo y champiñones
El ajo combinado con nueces le da un toque picante a este delicioso aperitivo.
Necesitará:
- 200 gramos de champiñones crudos;
- 200 gramos de pechuga de pollo hervida;
- 70 g de queso;
- 2 dientes de ajo;
- 80 g de mayonesa;
- 40 g de nueces sin cáscara;
- 20 ml de aceite de girasol;
- sal al gusto.
Picar los champiñones en trozos más pequeños y freírlos en aceite hasta que el líquido desaparezca por completo. Corta el pollo en trozos pequeños y combínalo con los champiñones.
Ralla el queso. Picar las nueces. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con las nueces. Combine los ingredientes preparados, agregue mayonesa.
Rellena las tartaletas con la masa resultante y hornea durante unos 12 minutos hasta que se doren a 180 ° C. Sirve el aperitivo caliente.
Relleno de piña y queso para tartaletas
La fruta dulzona va bien con queso y ajo. El relleno picante se obtiene con un sabor inolvidable.
Necesitará:
- 100 g de piña enlatada;
- 80 g de queso parmesano;
- 1 huevo;
- 50 g de mayonesa dietética;
- 2 dientes de ajo;
- 20 g de semillas de amapola.
Pelar y triturar el huevo cocido con un tenedor. Pica la piña finamente y sécala para eliminar el jugo por completo. Picar finamente el queso y el ajo. Mezclar los ingredientes y sazonar con mayonesa.
Llene las canastas con masa de piña y queso justo antes de servir el bocadillo en la mesa, de lo contrario la base se mojará por el jugoso relleno. Decora las tartaletas terminadas con semillas de amapola.
