En una olla de cocción lenta, puede cocinar casi cualquier cosa, incluso cerdo hervido. La carne cocinada de esta manera no es peor que la cocida en el horno. El proceso de cocción es más rápido porque no es necesario remojar la carne.
Para el plato, elija carne de cerdo fresca de color rosa o rojo claro con un olor dulzón. La textura de la buena carne es firme y firme. No es necesario remojar o marinar antes de cocinar.
Para 2 kg de carne de cerdo necesitas: 1 cabeza de ajo, sal, una mezcla de pimientos.
Pasos de cocción:
- Enjuague un trozo de cerdo con agua corriente, séquelo con toallas de papel y colóquelo en una tabla de cortar.
- Pelar los dientes de ajo y cortarlos a lo largo en 2-3 trozos. Hacemos cortes en el filete de cerdo con un cuchillo afilado, pero no muy profundo. Inserte los dientes de ajo en los cortes.
- Frote bien la carne por todos lados con sal y una mezcla de pimientos al gusto.
- Extendemos la pieza en el recipiente de la multicocina y seleccionamos el modo "Enfriamiento". Establecemos el tiempo: 3 horas.
- Una vez finalizada la cocción, la carne no se saca inmediatamente, sino que se deja enfriar por completo durante un par de horas. Chuletas de cerdo hervidas calientes peor.
- Sacamos el producto terminado, lo envolvemos en film transparente y lo metemos en el frigorífico.
- El cerdo es ideal para embutidos, sándwiches, pizzas y ensaladas.
