La salsa es una adición a cualquier guarnición, haciéndola más jugosa y sabrosa. Se puede preparar tanto a partir de setas, verduras y carne. La salsa de cerdo, preparada según la receta a continuación, siempre resulta increíblemente tierna, no dejará indiferente a ningún gourmet.
Es necesario
- - 500 gramos de cerdo;
- - 200 gramos de champiñones;
- - una cebolla;
- - una zanahoria;
- - 250 gramos de caldo de carne;
- - una cucharada de pasta de tomate;
- - una cucharada de salsa de tomate caliente o dulce;
- - una cucharada de crema agria (grasosa);
- - sal y pimienta para probar);
- - dos o tres dientes de ajo;
- - dos hojas de laurel;
- - 30 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es enjuagar bien el cerdo en agua fría y cortarlo en trozos pequeños. Cortar los champiñones en rodajas, después de quitar la piel de la tapa de los champiñones grandes.
Paso 2
Vierta todo el aceite vegetal preparado (30 ml) en el recipiente multicocina, ponga la carne, la sal y la pimienta al gusto y configure el modo de fritura durante 15 minutos. Los primeros cinco minutos debe freír la carne de cerdo con la tapa cerrada y los diez restantes, con la abierta. Durante este tiempo, la carne debe mezclarse al menos tres veces.
Paso 3
Pica las zanahorias y las cebollas. Agregue verduras y champiñones a la carne y configure el modo de fritura durante 10 minutos. Mezclar todo y freír con la tapa de la multicocina abierta, sin olvidar remover la mezcla.
Paso 4
Con el tiempo, agregue crema agria, ketchup, pasta de tomate y caldo a la carne con verduras (si no hay caldo de carne, entonces puede agregar caldo de verduras), mezcle todo bien, sal y pimienta al gusto, agregue sus especias favoritas y configure el modo de guisado durante 30 minutos … Cocine con la tapa de la multicocina cerrada.
Paso 5
Pica el ajo y agrégalo junto con la hoja de laurel a la salsa cinco minutos antes del final de la cocción. Al final de la cocción, no abra la tapa de la multicocina durante otros 10-15 minutos, para que las verduras se empujen correctamente.
Paso 6
Transfiera la salsa preparada a un plato hondo y sirva. Este plato va bien tanto con pasta, arroz y trigo sarraceno como con puré de patatas.
