Hay muy pocos días soleados en invierno. Y en un clima sombrío, querrás quedarte en casa. Para este caso, hay una receta deliciosa para un asado jugoso y rojizo a la parrilla en casa. No resulta peor que en la parrilla.
Es necesario
- - 500 gramos de cerdo,
- - 4 cebollas medianas,
- - 500 ml de jugo de tomate,
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - curry al gusto,
- - pimentón al gusto,
- - cilantro molido al gusto.
- - guisantes de pimienta de Jamaica al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para el kebab usamos cebollas medianas. Puede tomar pequeños, pero será necesario aumentar la cantidad. Cortamos las cebollas peladas en aros de grosor medio.
Paso 2
Lavamos bien la carne y la secamos con toallas de papel o servilletas. Corta la carne en porciones. No es necesario picar demasiado grueso. Sazone la carne con sal y especias de la lista de ingredientes, mezcle. Puede agregar otras especias si lo desea.
Paso 3
Pasamos la carne a un tazón o cacerola grande en capas (una capa de carne, una capa de cebollas). Rellene con jugo de tomate (es mejor si el jugo es casero con pasta de tomate o tomates frescos, pero también puede comprarlo). Deje marinar el kebab durante cuatro horas.
Paso 4
Encendemos el modo grill en el horno. Sacamos la carne en escabeche y la ponemos en una brocheta, no olvidemos alternar con cebollas. Cocinamos durante aproximadamente una hora. En el proceso de cocción sacamos el kebab y lo engrasamos con el jugo de tomate del adobo. El shish kebab se puede cocinar no solo en el horno, sino también al aire libre en la parrilla. Sirva con hierbas frescas.
