Las albóndigas árabes con lentejas negras en salsa de vino son un plato árabe. Las lentejas negras contienen fibra, que juega un papel importante en el cuerpo humano. También contiene vitaminas del grupo A, B, C, hierro, zinc, fósforo, calcio, potasio, magnesio.
Es necesario
- - 500 g de carne picada
- - 300 g de lentejas negras
- - 1 cebolla
- - 4 dientes de ajo
- - 0.5 piezas de chiles
- - 0.5 cucharaditas comino
- - 1 zanahoria
- - 250 ml de vino blanco
- - 1 cucharada. l. cariño
- - 10 piezas de orejones
- - 0.5 cucharaditas tomillo
- - 3 cucharadas l. aceite vegetal
- - 5 tomates cherry
- - perejil
Instrucciones
Paso 1
Primero, tome las lentejas negras, enjuague y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos, luego escurra y deje enfriar.
Paso 2
Combine la carne picada, las lentejas negras, el ajo, el huevo, el chile, el comino, la pimienta y la sal al gusto. Revuelva bien.
Paso 3
Hacer bolitas de carne picada y freírlas en aceite vegetal durante unos 3-5 minutos. Sácalos de la sartén.
Paso 4
Pica finamente la cebolla, corta las zanahorias en círculos y sofríe en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue el vino blanco y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
Paso 5
Luego agregue orejones, tomillo, albóndigas y miel. Cocine a fuego lento todo junto durante unos 35-40 minutos.
Paso 6
Colocar las albóndigas en un plato, decorar con perejil y tomates cherry.
