Las tartas "A la kuka-bureki" son un plato de la cocina árabe. Resultan desmenuzables, delicados. Constan de un relleno exquisito y picante: tomates, cebollas y pimientos. Tus invitados no entenderán de inmediato de qué están hechos estos maravillosos pasteles.
Es necesario
- - 2 tazas de harina
- - 1/3 taza de mantequilla
- - 1/3 taza de agua
- - 2 cebollas
- - 2 tomates
- - 1 pimiento
- - 1 yema de huevo
- - chile
- - sal
- - 1 cucharada. l aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Primero, preparar el relleno de verduras, dejar enfriar.
Paso 2
Vierta agua hirviendo sobre los tomates, retire la cáscara. Cortar en dados y picar la cebolla. Corta también el pimiento morrón en cubos.
Paso 3
Cocine a fuego lento las verduras, sazone con sal y chile al gusto, agregue un poco de agua si es necesario.
Paso 4
Empiece a hacer la masa. Tamizar la harina, la sal y añadir el aceite. Amasar la masa con las manos para absorber el aceite.
Paso 5
Agrega agua gradualmente para ablandar la masa. Estirar la masa finamente. Recorta los círculos. Coloque el relleno en una mitad, dóblelo por la mitad y pellizque bien los bordes. Enrolle suavemente para formar un tubo, dé la vuelta y pellizque el borde doblado, formando una luna creciente.
Paso 6
Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte con yema. Coloque en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos.
