Hay muchas recetas de cazuelas en el mundo. En cada país, este plato tiene su propio nombre. Por ejemplo, en Gran Bretaña se le llama pudín. La lasaña italiana también es una especie de cazuela, que está hecha de carne (verduras) y capas de masa. Una cazuela puede ser un postre si está hecha con requesón, frutas y bayas, o puede convertirse en un plato principal. En este caso, se prepara a partir de verduras, carne, pescado, pasta. Se obtienen guisos muy sabrosos y satisfactorios a partir de carne picada. Y al mismo tiempo se preparan de forma bastante sencilla.
Es necesario
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- carne picada - 400 g
- pasta - 250 g
- pimientos dulces y berenjena - 2 piezas
- aceite vegetal y jugo de limón - 2 cucharadas. l
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 3 cucharadas harina
- queso duro - 50 g
- yogur - 150 ml
- leche - 1 vaso
- pimienta
- sal.
Instrucciones
Paso 1
La cazuela de pasta con carne picada se prepara así:
Hervir la pasta hasta que esté tierna.
Paso 2
Freír la carne de cerdo picada en una sartén.
Paso 3
Agregue la berenjena picada, la cebolla, el pimiento. Y apáguelo durante 10 a 15 minutos.
Paso 4
Picar finamente los ajos o pasar por una prensa. Agregue a la carne picada con verduras. Sazona la mezcla son sal y pimienta.
Paso 5
Mientras se cuece la carne picada con verduras, hacer la salsa. Para hacer esto, vierta la leche en un recipiente hondo. Llevar a hervir. Mientras remueves la leche, agrega gradualmente la harina previamente frita. Deje hervir a fuego lento, luego agregue el huevo batido y el yogur. Luego derrita 2/3 del queso en esta salsa. Agregue jugo de limón, sal y pimienta.
Paso 6
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Cubra la pasta con la carne picada y las verduras en la parte inferior. Vierta la salsa sobre la cazuela. Ponlo en un horno precalentado a 200 ° - 220 ° C. Hornea por 30 minutos. Espolvoree el queso restante en la cazuela 10 minutos antes de que finalice la cocción. Decora el plato terminado con hierbas picadas.
