La cocina china se distingue por platos exquisitos y distintivos, que también se consideran bajos en calorías. La ensalada china de fideos de arroz atraerá a todos aquellos que no solo aman comer deliciosamente, sino que también protegen su figura.
Es necesario
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- Fideos de arroz - 200 gramos;
- Repollo chino - 500 gramos;
- Cebolla roja - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Judías verdes recién congeladas - 100 gramos;
- Ajo - 2 dientes;
- Limón - 1 pieza;
- Azúcar granulada - 1 cucharada;
- Aceite vegetal - 4 cucharadas;
- Sal
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Descongele los frijoles a temperatura ambiente.
Paso 2
Hierve agua en una cacerola, agrega un poco de sal y sumerge allí los frijoles durante 4 minutos.
Paso 3
Coloque los frijoles en toallas de papel y séquelos.
Paso 4
Lavar la col china y cortarla en tiras finas.
Paso 5
Pelar la cebolla, cortarla en mitades, poner en un colador, verter sobre agua hirviendo y dejar escurrir el agua.
Paso 6
Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras o rallarlas con un rallador grueso.
Paso 7
Exprime el jugo del limón.
Paso 8
Coloque los frijoles, el repollo, las zanahorias y las cebollas en un recipiente hondo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agrega jugo de limón y azúcar granulada. Mezclar bien.
Paso 9
Pelar y picar los ajos. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén. Agrega el ajo y sofríe, revolviendo constantemente, durante unos 2-3 minutos. Retírelo del calor.
Paso 10
Hierva agua en una cacerola grande y cocine los fideos de arroz durante 2-3 minutos.
Paso 11
Pasar los fideos a la sartén de ajo y volver a poner al fuego, agregar el aceite restante y freír durante 7-10 minutos, hasta que los fideos estén dorados.
Paso 12
Transfiera los fideos de ajo a un tazón de verduras. Revuelva rápidamente y sirva.
