Según sus propiedades, la carne de pavo se diferencia de la carne de pollo en un contenido reducido de colesterol y un contenido elevado de vitaminas A y E. Esta sabrosa carne dietética está recomendada para personas que controlan su salud. Hace platos maravillosos para un menú infantil. Después de haber cocinado pavo con frutas para la cena, puede estar seguro de que este plato no solo será sabroso, sino también saludable para toda la familia.
Es necesario
-
- filete de pavo;
- zanahoria;
- cebolla;
- ajo;
- ciruelas pasas sin hueso;
- membrillo;
- patatas;
- manteca;
- especia.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los filetes con agua corriente y séquelos con toallas de papel. Córtelo en cubos de 2 x 2 centímetros y espolvoree con sal y pimienta. Freír a fuego alto hasta que se doren y transferir a una cacerola de paredes gruesas. En esta cacerola se guisa la carne junto con los demás ingredientes. Agregue las ciruelas pasas picadas, las especias y la sal a la sartén de la carne.
Paso 2
Freír la cebolla y el ajo finamente picados en una sartén de paredes gruesas. Es importante no cocinar demasiado estos componentes, tan pronto como la cebolla se vuelva transparente, apague inmediatamente el fuego. Ponlas a un lado y sofríe las patatas y las zanahorias, cortadas en cubos, en la misma sartén. Retire las verduras doradas con cebolla y ajo.
Paso 3
Lava y seca el membrillo. Sin pelar, cortar en rodajas pequeñas y dorar hasta que estén doradas. Procura no cocinar demasiado las piezas para que no pierdan su forma. Bastará con mantenerlas a fuego alto durante 3-4 minutos.
Paso 4
Coloque todos los alimentos fritos en la olla donde está la carne. Revuelva bien la comida para que la sal y las especias se distribuyan uniformemente entre todos los ingredientes. Vierta allí dos vasos de agua hirviendo y ponga a fuego lento. En lugar de hervir agua, puede tomar un caldo rico que preparó anteriormente. Se puede cocinar con los huesos si no compró un filete, sino una pechuga de pavo o un muslo con huesos. Este plato tarda unos 30 minutos en cocinarse.
Paso 5
Puede preparar este guiso en el horno. Para ello, coloque la sartén en el horno durante 30 minutos a 180 °. Intente remover el plato suavemente y evite hervir demasiado durante la cocción. Entonces todos sus componentes conservarán su forma, y también obtendrá un placer estético de la cena.
