Esta ensalada es bastante inusual en su composición: hay verduras, frutas y queso. La ensalada adquiere un sabor especial gracias a un aderezo especial. El aderezo puede parecer simple a primera vista, pero combina armoniosamente aceite de oliva con vinagre de vino y especias.
Es necesario
- Para la ensalada:
- - 2 pimientos morrones;
- - 1 aguacate;
- - 1 pera;
- - 100 g de queso duro;
- - 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- - Hojas de lechuga.
- Para repostar:
- - 2 dientes de ajo;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharaditas de vinagre de vino;
- - 1/4 cucharadita de azúcar;
- - sal, perejil fresco, pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague la pera, el aguacate, el pimiento morrón, la lechuga. Seque estos alimentos.
Paso 2
Cortar el aguacate en tiras, espolvorear con jugo de limón fresco. Pele el pimiento de las semillas y las particiones blancas, córtelo en tiras o medias anillas, lo que sea más conveniente para usted.
Paso 3
Corta la pera en rodajas finas o en tiras. Corte el queso duro en tiras o ralle en un rallador grueso.
Paso 4
Prepara un aderezo para ensaladas. Pelar los dientes de ajo, pasar por el ajo. Enjuague las verduras, séquelas, píquelas finamente. Además del perejil, también puede agregar cebollas verdes.
Paso 5
Mezcle el ajo, las hierbas, la sal, agregue el azúcar, salpimente la masa, vierta el aceite de oliva, el vinagre de vino, bata un poco.
Paso 6
Cubra una ensaladera con hojas de lechuga, coloque las frutas y verduras preparadas allí, ponga queso, rellene con aderezo para ensaladas. Revuelva ligeramente, sirva.
