Las ensaladas de frutas son diferentes. No es necesario hacer una ensalada con las manzanas y los plátanos a los que estamos acostumbrados, cada vez con mayor frecuencia se pueden encontrar combinaciones muy inusuales en las ensaladas de frutas. El aguacate y el queso son muy sabrosos y picantes.
Es necesario
- - 2 piezas de aguacate;
- - 20 g de rúcula;
- - 1 pieza de granada roja;
- - 100 g de queso blanco o queso feta;
- - 4 piezas de tomates cherry;
- - 20 g de zumo de limón.
- - 10 g de vinagre balsámico.
Instrucciones
Paso 1
Estas ensaladas están diseñadas para una mesa de buffet o se sirven como un refrigerio ligero antes de los platos de pescado. Sirve la ensalada de aguacate en porciones en un plato o bandeja ancha, junto con una cuchara de postre pequeña.
Paso 2
Use aguacates frescos y maduros para la ensalada. La corteza debe ser densa y de color uniforme; de lo contrario, el plato no se verá hermoso cuando se sirva. La pulpa debe ser de color verde claro o ligeramente amarillento y muy suave.
Paso 3
Lave bien el aguacate en agua tibia y séquelo. Tome un cuchillo afilado y córtelo con cuidado por la mitad a lo largo de la fruta. Retire el hueso y un poco de pulpa del medio. Deberías tener un bote pequeño. Coloca la rúcula previamente lavada y seca en el fondo del bote de aguacate.
Paso 4
Pica la pulpa de aguacate restante y mézclala con queso picado o queso feta. Adorne con tomates cherry cortados por la mitad y semillas de granada roja. Antes de servir, puede espolvorear la ensalada con vinagre balsámico o jugo de limón si lo desea.
