Este original aperitivo pertenece a la cocina china. Puedes probarlo en cualquier restaurante chino, o puedes cocinarlo tú mismo. Lo más importante es la salsa agridulce, que le da un toque picante a las verduras comunes.
Es necesario
- - 1 berenjena grande;
- - 1 pimiento;
- - 1 zanahoria y cebolla;
- - 1 tallo de apio;
- - 3 dientes de ajo;
- - 50 ml de caldo de pollo;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva, salsa de soja;
- - pimientos picantes, cilantro, ajonjolí blanco y negro, sal marina, salsa dragón azul agridulce.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague todas las verduras, séquelas. Cortar en cubos.
Paso 2
Pelar las zanahorias con cebolla, cortar las cebollas en mitades, cortar las zanahorias en círculos oblicuamente, luego en cubos delgados. Calentar el aceite de oliva en una sartén, sofreír las cebollas y las zanahorias.
Paso 3
Agrega el pimiento morrón a la sartén. Después de un par de minutos, agregue el apio picado, la berenjena y un poco de aceite de oliva. Ase durante un par de minutos; las verduras deben permanecer crujientes.
Paso 4
Después de un par de minutos, agregue media bolsa de salsa dragón azul (que se vende en las tiendas con tomates para sushi), vierta el caldo de pollo. Agrega salsa de soja. Picar el pimiento picante y el ajo, enviar a una sartén. Pimienta, sal el aperitivo al gusto.
Paso 5
Enjuague el cilantro, seque, agregue al aperitivo, revuelva, apague el fuego. Enfriar, espolvorear con semillas de sésamo, secar en una sartén seca antes de servir.
