El otoño nos regala una gran cantidad de verduras y frutas. Puedes cocinar muchos platos diferentes solo con berenjena. Un aperitivo de berenjena inusualmente delicioso preparado de acuerdo con esta receta decorará las mesas tanto diarias como festivas. Se prepara muy rápido, literalmente en diez minutos.
Es necesario
- - berenjena - 500 gramos
- - ajo - 3 dientes
- - tomates - 2 piezas
- - pimiento picante - 1 pieza
- - pimiento - 2 piezas
- - verdes
- - aceite vegetal
- - sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Lavar las berenjenas y cortarlas en trozos pequeños sin pelarlas. Doblar en un bol, sazonar con sal y dejar actuar 15 minutos. Este tiempo es suficiente para quitar el amargor. Vierta el aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso o en una sartén profunda. Espere a que se caliente y coloque las berenjenas.
Paso 2
Se prepara un delicioso aperitivo de berenjena y ajo con condimentos. Debe estar preparado con anticipación. Pele los pimientos amargos y morrones liberándolos de las semillas. Lava los tomates. Pela los ajos. Corta todas las verduras en trozos pequeños. Moler por turnos en una licuadora y mezclar.
Paso 3
Después de que las berenjenas estén ligeramente doradas en una sartén, agregue condimentos y hierbas finamente picadas. Revuelva bien con la berenjena, tape y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Paso 4
Un aperitivo picante de berenjena con ajo, tomate y pimiento está listo. Haciéndolo rápido, literalmente en 10 minutos, obtendrás un plato sabroso y saludable. Y puedes servir un refrigerio en la mesa tanto frío como caliente.
