El delicioso pastel de cuajada con chocolate decorará la mesa festiva. Está diseñado para una gran empresa y es perfecto para una fiesta de té abundante.
Es necesario
- Para lo básico:
- - 70 gr. Sáhara;
- - 130 gr. harina;
- - 55 gr. manteca.
- Para rellenar:
- - 720 gr. requesón;
- - 150 gr. Sáhara;
- - 80 ml de crema agria;
- - 3 huevos;
- - media cucharadita de extracto de vainilla;
- - 360 gr. chocolate.
Instrucciones
Paso 1
Usando una batidora, mezcle los ingredientes para la base. Debe quedar suave y quebradizo.
Paso 2
Extendemos la masa terminada en un molde de 22 por 33 cm, es imperativo apisonar la base. Precaliente el horno a 175C y envíe la bandeja para hornear con la masa durante 13-15 minutos.
Paso 3
En un bol batir el requesón y el azúcar hasta que quede cremoso. Introducimos los huevos en la crema uno por uno.
Paso 4
Agregue la crema agria, la mitad de chocolate (180 g) y el extracto de vainilla.
Paso 5
Revuelva la mezcla por última vez y colóquela en una bandeja para hornear sobre la base.
Paso 6
Horneamos el bizcocho durante 25-30 minutos a una temperatura de 175C.
Paso 7
Derretir la otra mitad del chocolate al baño maría y verter sobre el bizcocho.
Paso 8
Guardamos el postre en la nevera durante al menos 4 horas. Servir frío.
