Las patatas aparecieron en Rusia hace más de dos siglos. Durante este tiempo, se inventaron muchos platos con un producto tan abundante y sabroso. Este tubérculo a menudo también se sirve como plato independiente o guarnición. Para ello, se puede preparar con crema agria y hierbas frescas.
Reglas para cocinar deliciosas papas con crema agria y hierbas
Para cocinar patatas redondas enteras, es importante elegir tubérculos pequeños y siempre del mismo tamaño. Entonces, el plato resultará mucho más rápido y las papas se cocinarán de manera uniforme.
Para crear un plato bonito, es muy importante no cocinar demasiado las patatas. Debe conservar su forma, pero al mismo tiempo ser suave.
Sazone las patatas cocidas con hierbas frescas solo al final. De lo contrario, el plato resultará no tan fragante. El eneldo, las cebolletas, el orégano y el romero van bien con las patatas.
Patatas hervidas con crema agria y hierbas frescas
Para preparar un plato de este tipo, necesitará:
- 500 g de patatas tiernas del mismo tamaño;
- 2 litros de agua;
- 1 cucharadita de mantequilla;
- 2 cucharadas. cucharadas de crema agria;
- un manojo de eneldo.
Pelar las patatas, enjuagar bien con agua corriente y poner en una cacerola. Vierta agua, hierva, retire la espuma y cocine hasta que estén tiernas. En este caso, es muy importante que los tubérculos no hiervan, sino que conserven su forma. 10 minutos antes del final, agregue un poco de sal a las papas. Luego escurrir el agua, poner la mantequilla, la crema agria y el eneldo finamente picado en una cacerola. Cubre la cacerola con una tapa y agítala varias veces para mezclar el contenido.
Patatas al horno con champiñones en crema agria
Ingredientes:
- 500 g de patatas;
- 200 g de champiñones;
- la cabeza de una cebolla;
- 1 cucharada. una cucharada de mantequilla;
- 150 ml de crema;
- 200 g de crema agria;
- ½ manojo de eneldo y cebolleta;
- sal y especias al gusto.
Hervir papas pequeñas y redondas con piel hasta que estén medio cocidas. Luego pelar, doblar en una fuente para hornear y sazonar con sal. Sofreír las medias rodajas de cebolla y los champiñones picados en mantequilla. Agregue crema agria, crema, sal y especias. Llevar a ebullición y luego verter esta salsa sobre las patatas. Coloca el plato en un horno precalentado a 200 ° C y hornea por 20 minutos. Espolvorea las patatas cocidas con champiñones con eneldo y cebolleta.
Patatas jóvenes en crema agria en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 6-8 patatas;
- 150 g de crema agria;
- 1 cucharadita de nuez moscada;
- 100 ml de agua;
- 1 cucharadita de mantequilla;
- pimienta negra molida y sal;
- 2 dientes de ajo;
- perejil y eneldo.
Lave bien las patatas y colóquelas en una olla multicocina, previamente engrasada. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con nuez moscada molida. Agregue agua, crema agria y mezcle todo muy suavemente. Seleccione el modo "Extinción" y configure el tiempo - 1 hora. Cuando las papas estén listas, póngalas en un plato hondo, sazone con ajo y hierbas picadas pasadas por una prensa. Sirve hasta que esté caliente.
