El pescado al horno es un plato sabroso y saludable. Ocupará el lugar más honorable en cualquier mesa festiva y se convertirá legítimamente en el plato principal. Y es fácil de preparar.
Es necesario
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- 500 gramos de filetes de pescado;
- 800 gramos de patatas;
- 1 vaso de crema agria;
- 2 huevos;
- 200 gramos de hongos porcini;
- 2 cucharadas de harina;
- 25 gramos de queso;
- 4 cucharadas de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Prepara filetes de pescado. Debe ser sin costillas, los filetes de bacalao, la perca, la merluza son ideales, la trucha y el salmón rosado son especialmente sabrosos. Cortar en porciones, espolvorear con pimienta y sal. Luego enrollar en harina y freír en una sartén en aceite de girasol. Lavar los hongos porcini, pelarlos, picarlos y freírlos. Pelar las patatas, cortarlas en pequeños círculos de medio centímetro de grosor y también freír en aceite de girasol hasta que estén tiernas, no olvides añadir un poco de sal. Hervir 2 huevos y cortar en rodajas.
Paso 2
Cuando el pescado esté listo, colócalo en una sartén o en cualquier otra fuente para hornear. Coloque un círculo de huevos y hongos porcini fritos en cada pieza. Luego agregue las papas fritas envolviéndolas alrededor del pescado. El plato se hornea en una delicada salsa de crema agria, que debe ser primero crema agria. Sal y mezcla bien. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos y la salsa de crema agria estará lista. Viértelo sobre pescado y patatas.
Paso 3
La capa final es cursi. Puedes elegir cualquier tipo de queso, "Ruso", "Holanda" o "Gouda" es perfecto. Rallar en un rallador mediano y espolvorear con la salsa sobre el pescado. Precalienta el horno a una temperatura de 180-200 grados y coloca el plato allí durante 5-6 minutos para que el queso se derrita y se dore correctamente. El pescado ya está listo. Solo queda decorar con perejil finamente picado y servir. Todos los ingredientes están perfectamente seleccionados en esta receta, por lo que el pescado resulta tierno, jugoso y sorprendentemente sabroso. Se necesita muy poco tiempo para prepararlo, pero sus invitados apreciarán la obra maestra culinaria.
