El pescado se considera un alimento nutritivo con muchos beneficios para la salud. La carpa cruciana tiene una composición química valiosa, que incluye proteínas, grasas, vitaminas A y D, fósforo. Los platos con este pescado son útiles para que los niños se desarrollen correctamente. La receta para cocinar carpa cruciana en crema agria es bastante simple. El plato resulta tierno y jugoso, las verduras y el limón añaden especias al sabor.
Es necesario
- Carpa cruciana - 3 canales;
- Tomates - 4 piezas.;
- Patatas - 4 piezas.;
- Cebollas - 1 pc.;
- Limón - 1 pieza.;
- Crema agria - 4-5 cucharadas. l.;
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
- Sal, perejil, pimienta negra: según las preferencias de sabor.
Instrucciones
Paso 1
Limpiar la carpa cruciana, tripa y enjuagar bien con agua fría. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Opcionalmente, puedes cortarlo en anillos.
Paso 2
Picar finamente los tomates y el perejil y rellenar con ellos la panza de la carpa cruciana cortada. Espolvorea generosamente el pescado con jugo de limón.
Paso 3
Pelar las patatas, cortarlas en cubos medianos, freír en una sartén en aceite hasta que se doren. Luego transfiéralo a una bandeja para hornear. Si lo desea, puede agregar zanahorias a las papas.
Paso 4
Coloca el pescado en medio de las patatas fritas, sal y pimienta todo. Luego espolvorea el plato con cebollas picadas.
Paso 5
Vierta crema agria sobre la carpa cruciana. Según las preferencias de sabor, puede usar más o menos volumen. Se recomienda elegir crema agria grasa para hacer este plato.
Paso 6
Hornea el pescado en el horno a 180 grados durante un cuarto de hora. Antes de servir, la carpa cruciana y las papas deben transferirse a un plato. Si lo desea, puede decorar el plato con rodajas de limón, hierbas, tomates frescos picados. Es posible servir carpa cruciana junto con champiñones en escabeche.
