A mucha gente le encanta esta deliciosa galleta, su nombre tradicional es "ahogado". Cortar el rollo de masa finamente produce galletas crujientes, mientras que las rebanadas más gruesas producen galletas que parecen bollos gruesos.
Es necesario
- - 11 g de levadura seca (si la toma fresca, necesita 100 g);
- - 200 g de mantequilla o margarina;
- - 5 huevos;
- - 700 g de harina premium;
- - 150 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Primero, haz una masa. Disuelva la levadura en 5 cucharadas. agua caliente con azúcar (1 cucharadita). Ponga la masa en un lugar cálido, debe subir bien. Mientras la masa se eleva, tome la mantequilla a temperatura ambiente y tritúrela con azúcar. Agregue los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcle bien. Mientras tanto, tu masa ha subido y la combinamos con nuestra mezcla. Después de mezclar bien, agregue la harina y amase la masa.
Paso 2
A continuación, tome una tela doblada en tres capas y ate la masa. Sumerja en agua fría. La masa subirá a la superficie del agua en una hora. Si la masa flota, retírela de la tela y divídala en partes iguales, cada una de las cuales se enrolla en un círculo.
Paso 3
Ahora espolvorea la masa con azúcar y enrolla en un rollo. Corta el rollo en trozos, elige el grosor que prefieras. Coloque las piezas en una bandeja forrada o en una bandeja para hornear engrasada. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 20 minutos y hornee la golosina a 180 grados.
